Hizi kuki fupi za mkate mfupi zilizojazwa na cream ya marshmallow cream na jam ya rasipberry itapamba meza ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - kikombe 1 kilichopunguzwa siagi;
- - ½ sukari ya unga ya kikombe;
- - vikombe 2 vya unga;
- - ¼ kijiko cha chumvi.
- Kwa marshmallow cream
- - mfuko 1 wa gelatin;
- - 50 g ya sukari;
- - yai 1;
- - Bana 1 ya vanillin;
- - 50 ml ya maziwa;
- - kijiko 1 cha maji ya limao;
- - 50 ml ya maji;
- - kuoka soda kwenye ncha ya kisu;
- - chumvi 1 kidogo.
- Kwa kujaza
- - vijiko 3 vya jamu la rasipberry au jam.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi digrii 180. Katika bakuli kubwa, changanya siagi 1 ya kikombe na 1/2 kikombe cha sukari ya unga. Chumvi unga na chumvi na koroga mchanganyiko kabisa. Ongeza kwenye mchanganyiko wa sukari na siagi na ukande unga laini.
Hatua ya 2
Kwenye sehemu ya kazi iliyotiwa unga, toa unga kwenye safu iliyo na unene wa cm 0.5. Kata kuki ukitumia wakataji wa kuki. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi ya kuoka kwa umbali kutoka kwa kila mmoja. Kwenye nusu ya nafasi zilizo katikati, fanya mashimo ya duara na ukungu wa kipenyo kidogo.
Hatua ya 3
Oka katika oveni kwa dakika 10-15. Acha kuki kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika kadhaa ili kupoa kidogo, kisha uondoe kwenye karatasi na uwaache wapoe kabisa.
Hatua ya 4
Andaa marshmallow cream kwa wakati huu. Mimina gelatin na maji ya kuchemsha na yaliyopozwa na maziwa. Koroga misa na uondoke kwa saa, wakati gelatin inapaswa kuvimba. Kisha weka mchanganyiko kwenye moto na chemsha, ukichochea kila wakati. Ongeza Bana ya vanillin na uendelee kupokanzwa gelatin hadi chembechembe zitakapofutwa kabisa. Kisha ondoa vifaa vya kupika kutoka jiko na acha kioevu kiwe baridi. Masi ya cream inapaswa kuwa ya joto.
Hatua ya 5
Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Wapige kwenye povu nyepesi na mchanganyiko. Kisha pole pole ongeza sukari, ongeza chumvi kidogo na endelea kupiga kwa dakika 5 kwa kasi ya kati, kisha weka kiwango cha juu na piga cream kwa dakika 10, protini inapaswa kugeuka kuwa povu kali, thabiti.
Hatua ya 6
Ongeza gelatin ya kuvimba kwenye molekuli ya protini. Piga kwa dakika 10 zaidi. Kisha ongeza soda ya kuoka kwenye ncha ya kisu na maji ya limao. Piga cream kwa dakika nyingine 5. Kama matokeo, unapaswa kupata misa nyeupe nyeupe.
Hatua ya 7
Tumia safu ya marshmallow cream kwa kuki zilizomalizika. Funika na sehemu na shimo na ongeza jamu ya rasipiberi au jam ndani yake.
