Supu ya cream ya broccoli na kamba ni sahani nyepesi, laini. Wapenzi wa supu wataithamini na ladha yake ya asili, ya manukato na harufu nzuri. Na wale wanaofuata takwimu zao hawawezi kumuogopa, kwani supu hii ni ya chini-kalori.
Ni muhimu
-
- broccoli;
- vitunguu;
- vitunguu;
- maji;
- cream;
- uduvi;
- nutmeg;
- pilipili;
- juisi ya limao;
- chumvi;
- mafuta ya mizeituni;
- iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu mbili vya kati na ukate vipande vidogo. Ili kuzuia kitunguu usibane macho, mara kwa mara badilisha kisu chini ya mkondo wa maji baridi. Chambua karafuu 3-4 za vitunguu na ukate au bonyeza kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Joto vijiko 2-3 vya mafuta kwenye sufuria, ongeza kitunguu kilichokatwa na kitunguu saumu, suka juu ya moto wa wastani hadi vitunguu vikiwa rangi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Osha gramu 800 za kabichi ya broccoli, kavu na kitambaa, unganisha kwenye inflorescence, kata shina, ukate vipande vidogo. Ikiwa brokoli imegandishwa, ikate kwenye microwave kwanza. Mimina brokoli ndani ya sufuria, funika na glasi mbili za maji, funika na chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 5-8.
Hatua ya 3
Ondoa supu ya kuchemsha kutoka kwa moto, ongeza kijiko 1 cha nutmeg, chumvi na pilipili ili kuonja, mimina glasi ya cream ya 10% na usaga yote vizuri na blender au whisk. Weka supu iliyopigwa ili kuchemsha kwa dakika nyingine 10, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Defrost na peel shrimp 20 waliohifadhiwa. Joto vijiko 2-3 vya mafuta kwenye skillet, ongeza kamba na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati huu, supu itakuwa na wakati wa kupika. Suuza iliki (matawi 3-4), futa na leso na ukate laini. Mimina supu ndani ya bakuli na upole weka kamba ndani yake. Kutumikia na mimea na croutons au toasted mkate mweupe wa mkate mweupe.
