Kichocheo cha haraka cha viazi vitamu vya mtindo wa nchi na chumvi na viungo vitakuruhusu kupika sahani ya kupendeza kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni bila ubishi mrefu jikoni na gharama za ziada. Ni rahisi kutengeneza kitamu kama hicho cha moyo, viazi hazihitaji hata kung'olewa, kuosha chini ya bomba na kisha kukausha kwenye kitambaa ni vya kutosha. Viungo vitatu tu vinahitajika kutoka kwa bidhaa, bila kuhesabu mizizi, na wakati wa kupika utachukua dakika 20 tu.
Wale ambao wanapenda kuagiza viazi zilizokatwa kwenye mgahawa au maduka ya chakula haraka hakika watapenda sahani hii rahisi. Vipande vitaonekana kuwa vya kukaanga, vyenye chumvi na vikali, lakini sio hatari kama ilivyo kwa McDonald's au KFC. Viazi zenye juisi zitakuwa muhimu zaidi na kupikwa nyumbani, na upendo na utunzaji wa wapendwa.
Viungo
Ili kupika viazi vitamu kwa mtindo wa rustic na vipande kwenye ngozi, unahitaji viungo 4 tu:
- Kilo 1 ya viazi (hii ni mizizi 6-7 ya ukubwa wa kati);
- Vijiko 5 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- 1, 5 kijiko cha chumvi;
- Kijiko 0.5 cha pilipili ya ardhini na msimu wowote wa kuonja.
Kupika hatua kwa hatua
Kupika viazi vitamu vya mitindo ya nchi nyumbani hauhitaji ustadi wowote maalum kutoka kwa mpishi. Jambo kuu ni kuandaa mizizi, baada ya kuosha na kukausha. Unahitaji pia kuwa na oveni na karatasi ya kuoka nyumbani, bakuli kubwa kwa kuchanganya vipande na viungo.
Vidokezo vya kuandaa viazi:
- mizizi inapaswa kuwa laini, hata, bila ishara za kuoza na uharibifu;
- suuza viazi na maji ya bomba chini ya bomba, wakati unatumia brashi ngumu - itasaidia kuondoa uchafu wote kutoka kwa ngozi;
- viazi vijana vitaibuka kuwa tastier kuliko ya zamani - ngozi yao ni nyembamba na laini;
- vipande vyote vinapaswa kukatwa kwa saizi sawa, kwa hivyo watapika sawasawa zaidi.
Hatua za kupikia viazi vitamu vya mitindo ya nchi:
1) Suuza mizizi, kavu kwenye leso au kitambaa ili iwe kavu kabisa.
2) Kata kila viazi katika vipande 6-8 bila kung'oa ngozi.
3) Punguza vipande vyote tena kwa maji, kavu ili kuondoa wanga wa ziada. Hii itasaidia kupata ukoko wa crispier wakati wa kahawia. Viazi vijana haziitaji kuoshwa baada ya kukata; zina wanga kidogo.
4) Preheat tanuri hadi digrii 150.
5) Mimina vipande vyote kwenye bakuli la kina, changanya na chumvi na kitoweo kwa mkono.
6) Mimina kabari zenye chumvi na pilipili na mafuta ya mboga, changanya tena.
7) Hamisha vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya karatasi au ngozi.
8) Weka joto kwenye oveni hadi digrii 220, bake sahani kwa dakika 15-20.
9) Hamisha kutoka kwenye karatasi ya kuoka hadi kwenye sahani, weka moto na ketchup ya nyanya kali au tamu, mchuzi unaopenda.
Vidokezo kwa wahudumu
Wakati wa kupika viazi kwa njia ya rustic, hila zifuatazo rahisi zinapaswa kuzingatiwa:
- ili vipande vigeuke kuwa vya crispy, dhahabu, na kukaanga sawasawa ndani, ni muhimu kuchagua kichocheo tu viazi nyeupe zenye mbaazi nyeupe, ambazo huchemsha haraka;
- ikiwa tu viazi ngumu vya manjano zimebaki nyumbani, wakati wa kuoka, italazimika kumwaga maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka, ongeza muda wa kukaranga kwa dakika 5;
- ili vipande kuoka ukoko wa kupendeza wa kupendeza, unahitaji kuchagua mizizi ya mviringo kwa kukata, ugawanye katika sehemu 6;
- ikiwa hakuna tanuri nyumbani, unaweza kutengeneza sahani ya kupendeza kwenye sufuria ya kukausha, ukikausha vipande vilivyokatwa kwenye colander kwa muda wa dakika 7 ili maji iwe glasi, ikikaanga kwa dakika 10.
Kufuatia vidokezo vyote, kwa dakika 20 tu unaweza kutengeneza sahani ya kupendeza kutoka viazi za kawaida ambazo zinaweza kupamba meza ya sherehe. Inaruhusiwa pia kunyunyiza vipande na mimea safi wakati wa kutumikia, changanya kutibu na michuzi yoyote tamu na siki au kali.
