Baada ya kujaribu samosa angalau mara moja, hakika utataka kupika tena. Matunda yoyote yanaweza kutumika kama kujaza. Unaweza pia kutengeneza pancakes. Hii ni sahani yenye afya ambayo inahitaji bidii ya chini. Harufu yao itawaita wapendwa wote jikoni.
Viungo vya unga:
• unga wa ngano - glasi 4, • mafuta ya mboga - 4 tbsp. miiko, • chumvi - 0.5 tbsp. miiko, • maji (joto) - 1 glasi.
Viungo vya kujaza matunda:
• zabibu na matunda yaliyokatwa - kikombe 1, • machungwa - kipande 1, • apple - vipande 2, • sukari - 100 gr., • tangawizi ya ardhi, 1 tsp kavu, • mdalasini 0.5 tsp.
Jinsi ya kupika samosa
Weka glasi ya unga, chumvi na maji kwenye bakuli. Koroga na kuleta unga kwa hali sawa. Ongeza mafuta ya mboga. Ifuatayo, ongeza vikombe 3 vya unga.
Kanda unga hadi laini. Inapaswa kuibuka kuwa sio baridi sana, laini. Funga unga kwenye plastiki na uache kupumzika kwa dakika 30-40.
Kata maapulo na machungwa kwenye cubes ndogo pamoja na ngozi. Weka sufuria kwenye moto, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga na kaanga viungo. Ongeza matunda na sukari.
Chemsha ujazaji mpaka sukari itayeyuka na kioevu hupuka. Kisha ongeza matunda yaliyokaushwa na zabibu. Baridi kujaza.
Toa unga kwa njia ya sausage, kata mikate inayofanana na uwape kwa njia ya mviringo. Kisha kata keki katikati na utengeneze bahasha (begi). Weka kujaza na kufunga na pigtail.
Kaanga samosa kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili, au uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15.
Nyunyiza samosa zilizomalizika na sukari ya icing.
Viungo vya Pancake:
• zukini gramu 600 (sehemu 1)
• viazi gramu 600 (sehemu 1)
• jibini ngumu (bila rennet) 100-150 gr.
• unga wa ngano au chickpea 3-4 tbsp. miiko
• chumvi na pilipili
• manjano 1 tsp.
• manukato yoyote (hiari)
• mafuta ya kukaanga
Jinsi ya kupika pancakes
Osha mboga na ngozi. Kisha ondoa mbegu kutoka kwa courgettes.
Viazi wavu na zukini kwenye grater iliyosababishwa na koroga. Ongeza chumvi na wacha isimame kwa dakika 10 ili juisi isimame na kubana nje. Ongeza pilipili, manjano, viungo, jibini iliyokunwa na unga. Spoon pancakes kwenye sufuria ya kukausha na mafuta moto na kaanga pande zote mbili. Nyunyiza mimea safi.
