Ikiwa umeweza kukusanya kiasi kikubwa cha kijiko cha birch, na haujui cha kufanya kutoka kwake, tumia mapishi ya kutengeneza kvass. Kinywaji hiki ni kiu bora cha kiu, na kwa kuongeza, ina mali ya faida.
Maagizo
Hatua ya 1
Kvass ya kawaida kutoka kwa kijiko cha birch hufanywa kama ifuatavyo. Mimina lita 10 za kijiko cha birch kwenye pipa ya mwaloni. Kata ukoko kutoka kwa mkate na uweke kwenye begi la kitambaa. Unaweza pia kutumia gramu 200 za croutons za rye. Funga kamba kwenye begi na uishushe kwenye pipa la juisi. Mwisho wa kamba inapaswa kubaki nje ya pipa ili begi iweze kuondolewa kwa urahisi. Funga pipa na kifuniko. Baada ya siku mbili, mchakato wa kuchachua utaanza. Mara tu baada ya hapo, mimina glasi nusu ya gome la mwaloni, gramu 300 za cherries na mabua machache ya bizari kwenye pipa. Acha kvass ili kusisitiza chini ya kifuniko, na katika wiki mbili itakuwa tayari kutumika.
Hatua ya 2
Ikiwa hautaki kusubiri wiki 2, jaribu kichocheo kingine. Joto lita 10 za kijiko cha birch kwenye ndoo ya enamel hadi 35 ° C. Weka gramu 150 za chachu safi ndani yake. Funga ndoo na kifuniko na uweke kvass mahali baridi kwa siku 4. Kisha mimina kwenye mitungi na uhifadhi. Kvass kama hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa miezi sita.
Hatua ya 3
Muhimu sana ni kvass kulingana na kijiko cha birch na kuongeza ya asali. Ili kuitayarisha, chukua lita 10 za juisi, ongeza juisi iliyochapishwa mpya kutoka kwa ndimu 4. Mara moja ongeza gramu 50 za chachu safi na gramu 30 za asali. Koroga viungo vyote na mimina kvass kwenye mitungi. Tupa zabibu tatu katika kila moja. Weka mitungi na jokofu kwa siku tatu. Baada ya wakati huu, kvass itakuwa tayari.
Hatua ya 4
Kvass ya birch ya haraka zaidi inaweza kufanywa kwa kutumia machungwa. Mimina lita 5 za kijiko cha birch kwenye sufuria ya enamel. Katakata machungwa madogo iwezekanavyo na utumbukize kwenye sufuria. Ongeza gramu 500 za sukari kwenye kvass ya baadaye. Kisha ponda gramu 20 za chachu mbichi na kijiko kimoja cha sukari na uongeze kwenye sufuria. Ongeza gramu 10 za zeri ya limao au mnanaa kwa kijiko cha birch. Funika sufuria na cheesecloth na uiruhusu ichukue kwa masaa 12. Mimina kvass kwenye chupa, ukichuje kupitia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka tatu. Ongeza zabibu tatu kwa kila chupa. Shuka vizuri na ubandike kwenye jokofu kwa masaa 6. Baada ya hapo, kvass ya matunda kutoka kwa kijiko cha birch itakuwa tayari.
