Keki itakufurahisha, itakuruhusu kufurahiya mchanganyiko mzuri wa chokoleti, kahawa na ladha ya parachichi. Mchoro maridadi wa biskuti na wachawi wa rangi ya kahawa, huvutia, na kusababisha ladha ya kupendeza.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - yai 5 pcs.;
- - mchanga wa sukari 150 g;
- - unga wa malipo 100 g;
- - unga wa kuoka 1 tsp;
- - mafuta ya mboga vijiko 4;
- - poda ya kakao 50 g;
- - chumvi kidogo.
- kwa cream:
- - cream 35% 300 ml;
- - jibini la cream 150 g;
- - sukari ya unga vijiko 5;
- - chokoleti kali 40 g;
- - mzizi wa cream 1 kifuko.
- Kwa kujaza:
- - apricots kavu 300 g.
- - kahawa iliyotengenezwa mpya 100 g;
- - maji 150 g.
- kwa glaze:
- - kakao 150 g;
- - mchanga wa sukari 8 tbsp;
- - cream vijiko 6;
- - siagi 100 g;
- - gelatin 2 tsp;
- - maji 30 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa biskuti, andaa mayai, safisha. Kisha ugawanye moja kwa wakati kwenye bakuli la kina. Baada ya kuongeza sukari, piga mayai kwenye povu nene, kali. Hii itachukua angalau dakika 10.
Hatua ya 2
Pepeta unga, changanya na unga wa kakao, chumvi na unga wa kuoka (unga wa kuoka). Mimina mafuta ya mboga kwenye mayai, changanya na muundo wa unga. Koroga kwa upole na spatula ya mbao. Fanya hatua hii kutoka juu hadi chini. Jaza biskuti kuoka sahani na unga.
Hatua ya 3
Weka biskuti iliyomalizika nusu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170, bake kwa dakika 45-50. Angalia bidhaa iliyokamilishwa na skewer kavu ya mbao. Acha kupoa kabisa katika fomu. Toa keki kwa uangalifu sana, ni laini na dhaifu. Ili biskuti ikatwe vizuri na kulowekwa vizuri, lazima ikomae. Ni bora ikiwa inawezekana kuacha biskuti kwa masaa 8-10.
Hatua ya 4
Kwa uumbaji mimba, pika kahawa, poa. Suuza apricots kavu, funika na maji safi na chemsha kwa dakika 10 kwa moto mdogo. Mchakato apricots kavu kavu na blender, baridi. Piga chokoleti na grater iliyosababishwa.
Hatua ya 5
Ifuatayo, andaa cream. Punga kwenye cream, unene na sukari ya icing. Ongeza jibini iliyokunwa ya cream kwenye misa iliyomalizika, endelea kupiga. Kuwa mwangalifu usipindishe cream.
Hatua ya 6
Kata biskuti katika tabaka tatu, loweka kila moja na uumbaji wa kahawa. Weka safu ya kwanza ya biskuti kwenye ukungu, panua safu ya apricots kavu juu. Weka nusu ya cream juu ya kujaza, nyunyiza vipande vya chokoleti. Rudia hatua zote na keki ya pili. Baada ya kufunika keki na safu ya mwisho ya biskuti, iweke kwenye freezer kwa dakika 20-25.
Hatua ya 7
Andaa glaze, jaza gelatin na maji, acha uvimbe. Kusanya viungo vilivyobaki kwenye sufuria, weka moto. Weka moto hadi sukari itakapofutwa. Pasha gelatin iliyovimba, lakini usichemke, mimina kwenye glaze, koroga.
Hatua ya 8
Ondoa keki iliyokamilika kutoka kwenye freezer, funika bila icing moto sana. Pamba chokoleti, kahawa, keki ya apricot ya chaguo lako.
