Keki ya chokoleti na apricots ni mchanganyiko wa kipekee wa utamu na utamu, upole na harufu. Dessert kama hiyo ni rahisi kuandaa, haiitaji orodha nzima ya bidhaa na inaoka haraka.
Viungo:
- Siagi 140 g;
- Sukari 125 g;
- 10 g sukari ya vanilla;
- Mayai 3 ya kuku;
- Vijiko 2 vya unga wa kuoka
- 0.5 kg ya parachichi;
- 140 g ya chokoleti nyeusi;
- 140 g unga wa ngano;
- Vijiko 2 vya sukari ya unga;
- chumvi.
Maandalizi:
- Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu mapema na kuiweka kwenye meza ili iweze kufikia joto la kawaida na inalainika vizuri.
- Funika sahani ya kuoka ya mstatili (takriban 20x30 cm) na karatasi ya kula.
- Viini vya mayai lazima vitenganishwe kwa uangalifu na wazungu. Weka wazungu kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi na piga hadi povu mnene nyeupe itengeneze.
- Vunja chokoleti vipande vidogo, weka bakuli la chuma, weka kwenye umwagaji wa maji, kuyeyuka kabisa na baridi kwa joto la kawaida.
- Weka siagi laini kwenye chombo chochote, funika na sukari ya kawaida na sukari ya vanilla, kisha piga kidogo. Baada ya hapo, ongeza yolk moja kwa misa yenye cream, bila kuacha kupiga.
- Baada ya viini, mimina chokoleti ya joto na piga kidogo tena. Baada ya chokoleti, ongeza unga uliochujwa, unga wa kuoka na wazungu wa mayai kwenye chombo. Changanya haya yote na spatula hadi laini. Unapaswa kupata unga mwembamba wa rangi nyeusi.
- Kwa hivyo, weka unga kwenye ukungu kwenye safu iliyosawazika na uifanye laini.
- Gawanya apricots zilizoiva lakini zilizo imara katika nusu, ondoa mashimo, na uweke juu ya unga wa chokoleti, kata chini. Katika kesi hii, kila nusu, wakati wa kuweka nje, lazima iwekwe kwa upole kwenye unga na vidole vyako.
- Tuma mkate wa chokoleti-apricot ulioundwa kwa dakika 35-40 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170.
- Baada ya wakati huu, ondoa mkate uliooka kwenye oveni, poa, nyunyiza sukari ya unga, kata sehemu, panga kwenye sahani, pamba na majani ya mint na vipande vya parachichi safi, na utumie na kinywaji unachopenda. Kwa kuongeza, unaweza kumwaga icing ya chokoleti juu ya keki.
