Zrazy ni sahani iliyojumuishwa kwenye vyakula vya mataifa mengi ulimwenguni. Wanaweza kuwa nyama au mboga. Chaguzi za kujaza kwao ni anuwai. Tengeneza zazi za viazi zilizojaa samaki.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- Viazi 7 kubwa;
- Mayai 3;
- 100 g ya samaki wa kuchemsha;
- Vitunguu 2;
- 3 tbsp makombo ya mkate;
- 3 tbsp majarini;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Nambari ya mapishi 2:
- 700 g viazi;
- Kikombe 1 semolina
- Mayai 7;
- 0.5 tsp soda;
- siki;
- 500 g samaki ya samaki;
- Vitunguu 2;
- 200 g majarini;
- Kikombe 1, 5 makombo ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Chambua viazi, suuza vizuri na chemsha maji ya chumvi hadi iwe laini. Futa maji, na ushikilie sufuria juu ya moto kwa dakika 1-2, kausha viazi. Kisha puree na pusher au blender, baridi na uchanganya na mayai 2.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Katakata samaki wa kuchemsha. Chambua vitunguu, kata na kaanga hadi iwe laini. Chemsha yai 1, chambua na ukate laini. Unganisha samaki, kitunguu na mayai. Msimu kujaza na chumvi na msimu na pilipili nyeusi kuonja.
Hatua ya 3
Chukua kipande cha unga wa viazi juu ya saizi ya yai kubwa ya kuku. Tengeneza keki kwenye kiganja cha mkono wako, weka kujaza juu yake na uitengeneze mara moja ili ujazo uwe ndani.
Hatua ya 4
Weka mikate kwenye sahani bapa. Nyunyiza zrazy ndani yao na kaanga katika siagi iliyoyeyuka hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Weka zrazy kwenye sahani, chaga na siagi iliyoyeyuka, nyunyiza mimea iliyokatwa na utumie na mboga mpya au za makopo.
Hatua ya 6
Nambari ya mapishi 2
Pitisha viazi zilizopikwa kupitia grinder ya nyama. Ongeza semolina, mayai manne ghafi ya kuku ndani yake na changanya kila kitu vizuri. Ongeza siki iliyotiwa soda na kuukanda viazi vizuri. Chumvi kidogo.
Hatua ya 7
Andaa samaki wa kusaga. Ili kufanya hivyo, chemsha minofu ya samaki kwenye maji kidogo. Pitisha kupitia grinder ya nyama na uchanganya na vitunguu vilivyokatwa.
Hatua ya 8
Fomu zrazy. Piga mayai 3 kwenye bakuli la kina. Loanisha zrazy katika yai pande zote na mkate katika mikate ya mkate. Fry zrazy katika majarini iliyoyeyuka hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 9
Kutumikia zrazy ya samaki iliyokatwa na mimea iliyokatwa.
