Hii ni saladi isiyo ya kawaida sana. Inategemea viungo viwili tu, lakini mimea na mimea anuwai hufanya iwe ladha ya kichawi tu. Nyanya mbivu, ciabatta na mafuta ni mchanganyiko mzuri kwa sahani ya Kiitaliano.
Ni muhimu
- - 1 ciabatta;
- - 300 g ya nyanya (ni bora kutumia nyanya za aina tofauti);
- - 2 tbsp. l. siki ya divai nyekundu;
- - 1 tsp mbegu za fennel;
- - vitu 4. fillet ya anchovies;
- - 1 kijiko. l. capers;
- - oregano;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - basil safi;
- - 30 g ya parmesan;
- - siki ya balsamu, mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja vipande vya ciabatta vipande vya ukubwa wa sentimita 2. Zisambaze kwenye karatasi ya kuoka, chaga na chumvi, mbegu za shamari na oregano (au mimea mingine). Nyunyiza kila kitu na mafuta na punguza karafuu 1 ya vitunguu. Koroga na kuweka tanuri, moto hadi digrii 220, kwa dakika 4-5. Badala ya ciabatta, unaweza kutumia mkate mwingine wowote, bila kujali ni wa zamani au safi. Lakini kumbuka kuwa mkate safi unahitaji kukaushwa kwenye oveni kwa muda mrefu kidogo. Ikiwa croutons inawaka kidogo, hii itaongeza piquancy zaidi kwenye saladi.
Hatua ya 2
Chambua nyanya na uweke kwenye bakuli. Wape maji na kijiko 4-5. vijiko vya mafuta na siki ya divai nyekundu. Punja viunga vya anchovy na uma, laini kata capers na uongeze kwenye nyanya, pia punguza nusu ya karafuu ya vitunguu. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Ongeza nyufa tayari na mbegu za fennel kwenye nyanya. Koroga tena. Pamba saladi na majani safi ya basil. Drizzle mafuta ya mizeituni na siki ya balsamu kidogo juu. Unaweza pia kuinyunyiza saladi na Parmesan iliyokunwa.
