Keki hii ni nzuri kwa wapenzi wa lishe anuwai, ni nyepesi sana na yenye mafuta kidogo. Jambo muhimu zaidi, keki hii itakuwa na athari kubwa kwa kila mtu aliye karibu nawe ikiwa utaihudumia kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - 300 ml ya mtindi wa matunda;
- - 200 g ya sukari;
- - 15 g ya gelatin;
- - 50 g siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya kakao (unsweetened);
- - 350 ml cream;
- - 850 g ya persikor (makopo);
- - mayai 4;
- - 1 tsp poda ya kuoka;
- - 130 g unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza jeli: Mimina mtindi ndani ya kikombe na uongeze cream ya sukari na sukari kwake. Changanya kila kitu vizuri ili kupata msimamo sawa.
Hatua ya 2
Kata matunda ya makopo kwenye cubes ndogo. Usimimine syrup. Tumia karibu ¾ ya matunda yote kwa kukata. Weka matunda yaliyokatwa kwenye cream ya sour na mchanganyiko wa mtindi na uchanganya vizuri tena.
Hatua ya 3
Mimina gelatin na maji na uondoke kwa dakika 10, hadi uvimbe. Futa gelatin katika umwagaji wa maji. Poa misa, lakini usilete uthabiti. Joto la gelatin inapaswa kuwa karibu na joto la mchanganyiko wako wa kuingiliana. Ongeza gelatin kwenye mchanganyiko na koroga hadi laini. Mimina mchanganyiko unaosababishwa katika umbo la koni. Weka ukungu kwenye jokofu ili kufungia.
Hatua ya 4
Tenga wazungu kutoka kwenye viini na piga wazungu ndani ya ngozi. Ongeza sukari kwa wazungu bila kuacha kuzipiga. Weka viini kwa wazungu na piga mchanganyiko vizuri tena.
Hatua ya 5
Ongeza siagi iliyoyeyuka kwa mayai, ongeza poda ya kuoka au soda iliyotiwa. Changanya kila kitu vizuri. Ongeza kakao kwenye mchanganyiko na koroga kwa upole. Ongeza unga hatua kwa hatua, koroga.
Hatua ya 6
Mimina unga wa ganda kwenye sahani ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 40 kwa digrii 180. Punguza ukoko na ukate vipande 2 kwa urefu. Loweka sehemu ya kwanza na syrup ya compote na uweke jeli juu yake ili sehemu nyembamba iwe juu. Ukoko unapaswa kuwa pana kuliko jelly.
Hatua ya 7
Kata sehemu ya pili ya keki katika sehemu 12 na loweka kila sehemu na syrup. Waweke na sehemu yao pana chini, dhidi ya jelly, bonyeza chini kidogo. Katakata matunda yaliyowekwa kwenye makopo na uweke kwenye jeli. Nyunyiza sukari ya icing kwenye keki.
