Keki hiyo imepewa jina la jiji zuri la Prague. Keki ya kupendeza, tamu wastani, laini na isiyosahaulika. Kupika huchukua masaa 2-2.5, lakini matokeo yatakufurahisha, kushangaza wageni wako wote na washiriki wa nyumbani.
Ni muhimu
- - mayai 4
- - 270 g sukari iliyokatwa
- - 200 g ya unga
- - 3 tbsp. l. unga wa kakao
- - mfuko 1 wa poda ya kuoka
- - 250 g siagi
- - 6 tbsp. l. maziwa yaliyofupishwa
- - 200 g ya chokoleti
- - viini vya mayai 3
- - 250 ml ya maji
- - 1 kijiko. konjak
- - 50 ml cream
Maagizo
Hatua ya 1
Bika biskuti. Gawanya mayai kwa wazungu na viini. Kutumia mchanganyiko, piga wazungu na sukari iliyokatwa hadi povu thabiti, ongeza viini na uendelee kupiga. Ongeza unga wa kuoka, kakao na unga, changanya vizuri kutoka juu hadi chini. Jotoa oveni hadi digrii 180 na uweke biskuti, bake kwa dakika 45-50 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni, acha ipoke. Kisha kata biskuti kilichopozwa katika mikate mitatu.
Hatua ya 2
Tengeneza cream. Piga viini vitatu vya mayai, ongeza maji, maziwa yaliyofupishwa na piga tena. Weka mchanganyiko katika umwagaji wa maji, wakati mchanganyiko unapowaka, ongeza 50 g ya chokoleti, changanya. Weka kwenye umwagaji wa maji hadi unene, kama dakika 25-30. Punguza cream kwenye maji baridi.
Hatua ya 3
Fanya uumbaji. Kwa 1 tbsp. mchanga wa sukari, ongeza maji ya moto na koroga mpaka sukari itayeyuka. Poa misa ya sukari kwenye joto la kawaida na ongeza konjak, koroga vizuri. Punga siagi kwenye joto la kawaida na uongeze ile custard kwake, piga. Friji cream kwa dakika 25-30 ili kunene.
Hatua ya 4
Fanya baridi. Katika bakuli, mimina cream na ongeza chokoleti, weka kwenye oveni ya microwave kwenye hali ndogo na kufuta, koroga kabisa.
Hatua ya 5
Loweka keki na uumbaji, na kisha mafuta kwa ukarimu na cream ya siagi. Funika keki ya juu na glaze na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
