Charlotte ya Strawberry inageuka kuwa tamu ya wastani, kitamu na isiyo ya kawaida. Charlotte ni moja ya sahani zinazopendwa na watu wa Urusi. Iliyowekwa kwenye mousse ya syrup na strawberry.
Ni muhimu
- - mayai 6
- - 150 g unga
- - 300 g sukari iliyokatwa
- - 700 g jordgubbar
- - 400 ml cream
- - 15 g gelatin
- - 1 mfuko wa sukari ya vanilla
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Tenga wazungu kutoka kwenye viini kwanza. Piga viini vya mayai na sukari ya gramu 100 g hadi iwe ngumu. Kisha ongeza unga wa 75 g na koroga. Piga wazungu mpaka povu thabiti, ongeza 50 g ya sukari iliyokatwa na piga hadi sukari itakapofutwa kabisa. Unganisha wazungu na viini, ongeza unga na changanya kila kitu vizuri hadi laini.
Hatua ya 2
Gawanya unga katika vipande 2. Weka sehemu moja ya unga ndani ya begi, kata kona na uweke vidole kwenye karatasi ya kuoka. Nyunyiza na unga wa sukari. Hamisha unga uliobaki kwenye sahani ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Weka kwenye oveni, pasha moto hadi digrii 180, na uoka vidole kwa dakika 15-17, na biskuti kwa dakika 30-35.
Hatua ya 4
Katika blender, piga 300 g ya jordgubbar, ongeza sukari iliyokatwa na koroga. Futa gelatin katika maji ya moto. Ongeza gelatin kwa puree ya jordgubbar na uiruhusu kwa muda wa dakika 20-25.
Hatua ya 5
Kata jordgubbar 100 g katika vipande. Punga cream na uchanganye na jordgubbar na puree ya jordgubbar hadi iwe laini, ondoka unene kwa dakika 30-35.
Hatua ya 6
Tengeneza syrup ya vanilla. Futa vijiko 3. sukari ya vanilla kwenye maji. Jaza vidole na biskuti na syrup. Weka mousse ya strawberry juu ya keki ya sifongo na jokofu kwa dakika 45-60. Hamisha keki ya sifongo kwenye bamba, weka "vidole" kando kando na funga na Ribbon. Pamba na jordgubbar.
