Buns zilizopulizwa na ricotta na pilipili nyekundu iliyooka zinaweza kutumiwa na supu, ni mbadala nzuri kwa mkate wa kawaida. Kwa kuongezea, safu hizi zinaweza kutumika kama vitafunio.
Ni muhimu
- Viungo vya safu 10-12:
- - unga - 450 g;
- - mfuko wa chachu kavu (6-7 g);
- - yai;
- - kijiko cha sukari;
- - chumvi kidogo;
- - pilipili kubwa nyekundu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - ricotta - 200 g;
- - chumvi kubwa ya bahari kwa mapambo;
- - mafuta ya mboga;
- - pingu.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 220. Ondoa shina na mbegu kutoka pilipili iliyoshwa, kata sehemu 4. Funika karatasi ndogo ya kuoka na karatasi, weka pilipili na ganda chini, nyunyiza mafuta ya mboga, bake kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Pua unga ndani ya bakuli kubwa, changanya na chachu, chumvi ya kawaida na sukari. Piga mayai na maziwa na ricotta, changanya na viungo kavu na ukate unga kwa dakika 10. Tunahamisha unga ndani ya sahani zilizopakwa mafuta, funika na kitambaa, toa kwa masaa 1-1.5 mahali pa joto.
Hatua ya 3
Kwa upole uhamishe pilipili iliyokamilishwa kwenye mfuko wa plastiki, funga vizuri na uondoke kwa dakika 10. Baada ya hapo, toa peel kutoka pilipili, ukate laini massa. Chambua na ukate vitunguu.
Hatua ya 4
Ongeza pilipili na vitunguu kwenye unga uliomalizika, changanya kwa upole hadi laini. Gawanya unga katika vipande 10-12, tembeza kila kipande kwenye mpira.
Hatua ya 5
Preheat oveni hadi digrii 200, mafuta mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Tunatandaza buns kwenye karatasi ya kuoka, na kuacha umbali mdogo kati yao. Lubuni buns na yolk, fanya kata ndogo kwa njia ya msalaba juu ya vilele. Tunafunga karatasi ya kuoka na filamu ya chakula, kuiweka mahali pa joto kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Ondoa filamu, nyunyiza buns na chumvi bahari, bake kwa dakika 20 hadi rangi nzuri ya dhahabu. Kutumikia joto au baridi.
