Ikiwa unataka kutofautisha menyu ya kaya yako, pika cutlets za nguruwe na mayai ya tombo. Kujaza hii kutafanya sahani kuridhisha zaidi na kuipatia ladha isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
- - 500 g ya nguruwe;
- - yai 1 ya kuku;
- - majukumu 20. mayai ya tombo;
- - 5 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - kipande 1 cha mkate mweupe;
- - kitunguu 1;
- - 5 tbsp. l. unga;
- - chumvi;
- - glasi 1 ya maziwa au maji ya kuchemsha.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nguruwe ya 500g, ukate vipande vya ukubwa wa kati na ukate kwenye grinder ya nyama au processor ya chakula. Chambua kitunguu, suuza na ukate. Ongeza kwenye nyama ya nguruwe iliyokatwa. Pia mtumie yai la kuku, lililorekebishwa hapo awali kwenye maziwa na kukamua kipande cha mkate, kijiko cha unga na chumvi.
Hatua ya 2
Kusaga nyama iliyokatwa ambayo hapo awali tulipika tena kwenye processor ya chakula au kupitia grinder ya nyama. Hii ni muhimu ili nyama yetu ya kusaga iwe sawa na laini sana.
Hatua ya 3
Weka mayai ya tombo katika sufuria na uwafunika na maji baridi. Ongeza kijiko nusu cha chumvi na joto. Baada ya mayai kuchemsha, wape kwa dakika 5 zaidi. Futa maji yote ya moto kutoka kwenye sufuria, na mimina mayai ya tombo iliyobaki ndani yake na maji baridi. Mara baada ya baridi, safi. Njia bora ya kusafisha yai ni kuiweka juu ya meza, kutumia shinikizo na, bila kupunguza shinikizo, itembeze kwenye meza. Baada ya hapo, inabaki tu kuvuta ganda lililopasuka na yote yatatoka.
Hatua ya 4
Nyunyiza unga (kidogo tu) kwenye bodi ya kukata. Chukua nyama iliyokatwa (kijiko) na kuiweka ubaoni. Weka yai ya tombo juu ya nyama ya kusaga. Changanya kingo za nyama iliyokatwa na tengeneza mpira, kisha unganisha unga. Utaratibu huu lazima ufanyike na nyama yote iliyokatwa.
Hatua ya 5
Chukua sufuria ya kukausha na mimina vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga ndani yake, moto na uweke vipande vilivyotengenezwa kwenye mafuta ya moto.
Hatua ya 6
Punguza moto kwa wastani na kaanga patties pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, na unapokaanga upande wa pili wa patty, hakikisha kupunguza moto. Kaanga cutlets mpaka zitakapopikwa kabisa.
