Sio tu rhubarb ni ladha, lakini pia ni afya sana. Inakua mapema majira ya joto, wakati tu tunataka nyasi safi. Inafanya compotes bora, mikate, jam na matunda yaliyopandwa.
Ni muhimu
- Kwa keki ya mkato:
- - 300 g unga
- - 250 g siagi + 1 tsp kwa mafuta ya ukungu
- - yai 1
- - 3 tbsp. l sukari
- - 1/2 tsp chumvi
- Kwa kujaza:
- - 1 kg mabua ya rhubarb
- - 3 tbsp. l jam ya parachichi
- - 150 g sukari ya miwa
- - 1 kijiko. l asali
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa mkate mfupi. Grate siagi iliyohifadhiwa, changanya na unga hadi itakapobomoka. Ongeza yai, sukari, chumvi na kusugua kwa mikono yako ili makombo yasiungane pamoja kwenye donge. Friji kwa saa 1. Paka sufuria ya tart na siagi. Kueneza mkate wa mkate mfupi juu ya sura na kukanyaga. Piga kwa uma, funika na karatasi ya kuoka na uinyunyiza mbaazi juu ya cm 2-3 juu. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 C kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Osha mabua ya rhubarb vizuri na maji. Kata shina 3 kwa vipande virefu na uweke kando. Kata iliyobaki ndani ya cubes ya kati na changanya kwenye bakuli na sukari. Ondoa unga kutoka kwenye oveni na wacha upoze kidogo kwa dakika 5. Ifuatayo, piga unga na safu hata ya jam, mimina yaliyomo kwenye bakuli na usambaze sawasawa. Weka kwenye oveni bila kubadilisha joto kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Weka rhubarb, kata vipande vipande, kwa uzuri juu ya keki na uondoke kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-7. Toa keki na mimina asali juu ili iweze kuenea juu ya uso wote. Pamba na majani ya mnanaa ukitaka. Pie ni ladha ya joto na baridi. Chai nyeusi nyeusi inaenda vizuri na tart hii.
