Mchele wa kukaanga wa Thai ni moja ya sahani maarufu ambazo zilitujia kutoka Thailand. Kiunga kikuu katika sahani ni mchele wa Jasmine wa Thai. Hii labda ni moja ya aina maarufu zaidi ya mchele wa nafaka. Sahani haiitaji ustadi wowote maalum. Mchuzi wa samaki wa Thai hutoa zest maalum kwa sahani.
Ni muhimu
-
- 200 gr. Mchele wa jasmine
- 100 g uyoga (uyoga wa chaza)
- 1 nyanya
- 5 karafuu ya vitunguu
- 2 vitunguu nyekundu
- Kijiko 1 mchuzi wa samaki wa Thai
- Kijiko 1 mchuzi wa soya
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
- majani safi ya cilantro
- wok
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchele katika maji yenye chumvi. Wakati wa kupikia dakika 20.
Hatua ya 2
Tupa mchele uliopikwa kwenye colander.
Hatua ya 3
Chop uyoga kwenye vipande.
Hatua ya 4
Chambua na ukate vitunguu.
Hatua ya 5
Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
Hatua ya 6
Chambua na panda nyanya na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 7
Ongeza mafuta kwa wok wa preheated.
Hatua ya 8
Kaanga vitunguu juu ya moto mkali kwa sekunde 15-20.
Hatua ya 9
Ongeza uyoga kwa vitunguu na koroga. Kaanga kwa dakika 1.
Hatua ya 10
Ongeza mchele kwa uyoga na vitunguu.
Hatua ya 11
Koroga kuendelea na kuongeza nyanya na vitunguu. Kaanga kwa dakika 2-3.
Hatua ya 12
Mimina samaki na michuzi ya soya ndani ya sahani.
Hatua ya 13
Kuleta utayari ndani ya dakika 1-2.
Hatua ya 14
Panga mchele uliomalizika kwa sehemu na uinyunyiza na cilantro.
