Sahani hii ni rahisi sana, lakini kwa kupendeza isiyo ya kawaida. Vitafunio vilivyotengenezwa kutoka kwa pete za crispy hazitakaa mezani, lakini vitatoweka papo hapo. Viungo vya sahani hupatikana kwa kila mtu.
Ni muhimu
- - squid 1 kg
- - vikombe moja na nusu vya unga kwa mkate
- - 2 tsp paprika
- - 1 tsp unga wa kuoka
- - mayai 3
- - 3 tbsp. l. maziwa
- - chumvi
- - nusu lita ya mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina
- Kwa mchuzi:
- - 300 g ya mtindi bila viongeza
- - chokaa nusu
- - 1 tsp Mchuzi wa Worcestershire
- - matone machache ya Tabasco
- - Bana ya pilipili kali
- - cilantro
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai yaliyosafishwa kabla kwenye bakuli, ongeza maziwa kwao. Piga misa ya maziwa ya yai kidogo kwa whisk, chumvi kidogo.
Hatua ya 2
Chukua bakuli lingine, mimina unga, unga wa kuoka, chumvi, paprika ndani yake, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Futa squid kwenye joto la kawaida, suuza kabisa, toa filamu kutoka kwao, kisha ukate pete. Ikiwa kuna pete zilizopangwa tayari, unaweza kuzitumia mara moja.
Hatua ya 4
Andaa mchuzi mapema. Ili kufanya hivyo, weka mtindi ndani ya bakuli, punguza juisi ya chokaa nusu ndani yake, ongeza mchuzi wa Worcestershire, Tabasco, kila kitu kimetiwa chumvi na kunyunyizwa na pilipili, kisha umechanganywa vizuri. Ikiwa mtu anapenda mchuzi wa moto, basi unaweza kuongeza pilipili ya ardhi. Kata laini cilantro na uongeze kwenye mchuzi.
Hatua ya 5
Ingiza pete za ngisi kwenye mchanganyiko wa yai, toa ziada na punga unga. Pete zilizopigwa kwa njia hii zimewekwa kwenye ubao kwa vipande 10 hivi.
Hatua ya 6
Pasha mafuta vizuri kwenye skillet juu ya joto la kati. Unaweza kuanza kukaanga wakati mafuta itaanza kubonyeza kidogo. Inapaswa kuwa na mafuta ya kutosha kwa pete kuelea ndani yake. Kutumbukiza pete kwenye mafuta. Kwa kuwa juu ya pete bado inaelea, inahitaji kugeuzwa baada ya sekunde 30, kisha kaanga kwa sekunde 10 zingine.
Hatua ya 7
Andaa sahani ya taulo za karatasi au taulo za karatasi mapema ili kuondoa mafuta mengi. Chukua pete za kukaanga zilizomalizika na uziweke kwenye bamba. Kisha mara moja anza kukaranga kundi la pili.
Hatua ya 8
Kutumikia pete za kumaliza na mchuzi.
