Sahani kubwa ya familia: matiti ya kuku kwenye bacon iliyojaa uyoga. Kutumikia na viazi zilizokaushwa na mbaazi za kijani kibichi. Joto vizuri sana katika hali ya hewa ya baridi.
Ni muhimu
- - minofu 4 ya matiti ya kuku;
- - uyoga 8 mzuri na kofia ya kahawia;
- - majani 12 ya sage safi;
- - vipande 8 vya bakoni (hakuna ngozi);
- - vichwa 2 vya vitunguu nyekundu;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta ya mboga;
- - 30 g ya mafuta;
- - chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata champignon vipande vipande, vunja majani ya sage, na ukate vichwa vya vitunguu nyekundu katika sehemu 4.
Hatua ya 2
Joto tanuri hadi digrii 200. Pasha siagi kwenye karatasi ya kuoka. Weka upande wa ngozi ya kuku chini yake na upike mpaka iwe kahawia pande zote mbili. Ondoa kwenye karatasi ya kuoka na weka kando.
Hatua ya 3
Punguza moto, kuyeyusha siagi kwenye karatasi ya kuoka, ongeza uyoga uliokatwa na kaanga kwa dakika 4 hadi siagi iweze kabisa.
Hatua ya 4
Tengeneza "mifuko" kwenye kijiti kwa kuikata kwa urefu. Weka uyoga wa kukaanga na majani ya sage ndani, lakini usijaze "mifuko" sana, vinginevyo kujaza kunaweza kuanguka wakati wa kuoka. Vipande vya fillet vinaweza kufungwa na viti vya meno.
Hatua ya 5
Funga kila kuku kuku na vipande 2 vya bakoni na uziweke kwenye karatasi ya kuoka. Ongeza kitunguu, msimu na chumvi na pilipili. Oka katika oveni kwa dakika 35, hadi kuku iunganishwe. Kutumikia moto na vipande vya mkate mweupe.
