Keki nyepesi, nyepesi ya chokoleti itavutia meno yote matamu! Kipengele cha sahani hii ni kukosekana kwa unga wa ngano katika mapishi ya unga.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai 9;
- - Vijiko 2 vya maji baridi;
- - vijiko 8 vya sukari iliyokatwa;
- - vijiko 10 vilivyochapwa na karanga zilizokatwa (karanga, lozi, karanga);
- - vijiko 4 vya watapeli waliovunjika;
- - gramu 20 za siagi kwa kulainisha ukungu.
- Kwa uumbaji mimba:
- - vikombe 0.5 vya mchanga wa sukari;
- - Vijiko 3 vya maji;
- - Vijiko 3 vya konjak.
- Kwa cream:
- - gramu 200 (pakiti) ya siagi;
- - glasi 1 ya sukari ya unga;
- - glasi 1 ya maziwa;
- - Vijiko 2 vya unga;
- - Vijiko 2 vya sukari iliyokatwa;
- - Vijiko 5 vya poda ya kakao;
- - mfuko wa sukari ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika keki
Piga mayai na maji baridi, ongeza chumvi kidogo kwa kupigwa vizuri. Bila kusimamisha whisking, kwa mapinduzi ya mchanganyiko mdogo, ongeza sukari, karanga na viboreshaji. Mimina unga unaosababishwa kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 180, bake kwa dakika 20-25, utayari wa kuangalia na dawa ya meno - inapaswa kubaki kavu wakati biskuti imechomwa. Ondoa keki ya sifongo iliyooka mara moja kutoka kwenye ukungu, weka kwenye sahani na baridi. Kisha, ukitumia kisu kipana na chenye ncha kali, kata biskuti katikati ya mikate miwili.
Hatua ya 2
Maandalizi ya cream
Mimina maziwa baridi kwenye ladle, ongeza sukari, sukari ya vanilla, unga na kakao. Saga kila kitu vizuri hadi uvimbe utoweke, weka jiko, chemsha na, ukichochea kila wakati, chemsha kwa dakika 5. Baridi, ikichochea misa mara kwa mara ili filamu isifanyike juu. Piga siagi laini laini na sukari ya unga na mchanganyiko; wakati unapiga whisk, ongeza mchanganyiko kidogo wa maziwa kilichopozwa na kakao.
Hatua ya 3
Uumbaji wa keki
Andaa uumbaji: chaga sukari kwenye maji ya moto hadi itakapofutwa kabisa, mimina na chapa na koroga tena. Loweka keki zote mbili na syrup inayosababishwa juu ya uso wote wa ndani.
Hatua ya 4
Kukusanya keki
Omba safu laini ya cream kwenye keki ya chini, funika na keki nyingine, paka juu na pande za keki na cream. Hamisha cream iliyobaki kwenye begi la keki au sindano na onyesha mawazo yako yote kupamba keki. Unaweza pia kutumia karanga kamili na iliyokatwa, vipande vya chokoleti, matunda safi na makopo na matunda, n.k kwa mapambo.
