"Nyama Jumapili" ni jina la Jumapili ya mwisho ya Wiki ya Pancake. Siku hii, kuna mila ya kula nyama kabla ya Kwaresima Kubwa. Wazee wetu walifanya hivyo tu: walikuja kutembelea na pancake, wakaulizana msamaha, kwa furaha waliona wakati wa baridi. Hakuna kitu kinachoweza kuwa bora kuliko kusafisha na kufanya upya roho, haswa ikiwa kuna medali za nguruwe na keki ya pancake kwenye meza.
Ni muhimu
- Kutengeneza pancakes:
- - chumvi - Bana 1;
- - maziwa - 500 ml;
- - unga wa ngano - 200 g;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.
- - Kuandaa sahani ya kando:
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga - vijiko 2;
- - kitunguu kikubwa - 1 pc;
- - vitunguu kijani - 100 g.
- Kujaza keki:
- - pilipili mpya;
- - mimea safi iliyokatwa (bizari, basil, thyme, parsley) - vijiko 2;
- - jibini la chini la mafuta - 200 g;
- - jibini la kioevu la cream au sour cream - 200 g.
- Kuandaa medali:
- - parsley - matawi 2;
- sukari ya icing - 2 tsp;
- - siagi - kijiko 1;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2;
- - medali za nguruwe, 150 g kila moja - 4 pcs.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa kwenye bakuli la blender, ongeza unga, mayai, chumvi. Piga kila kitu mpaka laini ili hakuna uvimbe. Wacha unga wa pancake uvuke kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Suuza na kung'oa vitunguu na vitunguu kijani. Kata vitunguu ndani ya pete.
Hatua ya 3
Joto mafuta kwenye skillet. Pani hutumiwa vizuri na mipako isiyo ya fimbo. Panda unga wa keki ndani ya ladle ndogo, kisha usambaze kwa kupotosha kwenye sufuria. Kwa kila upande, pancake inapaswa kukaanga kwa dakika 1-2. Weka pancake zilizoandaliwa kwenye slaidi. Basi waache wapoe.
Hatua ya 4
Sasa andaa kujaza. Katika bakuli la kina, changanya cream ya sour na jibini la cream na mimea na jibini la kottage. Msimu mchanganyiko na pilipili na chumvi.
Hatua ya 5
Ili kukusanya keki ya keki, chagua keki sita bora, kisha ueneze kujaza na spatula ya keki. Inapaswa kuwa na pancake sita na safu tano za kujaza curd. Unaweza kutumia pancake zingine kwa madhumuni tofauti kabisa. Funika keki iliyomalizika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi 120oC, itakuwa bora ikiwa utawasha moto chini na juu kwenye oveni. Msimu wa nyama ya nguruwe na pilipili na chumvi. Kata vipande 2,5 cm kutoka foil (urefu sawa na medallions). Unaweza kukunja vipande kwa nusu ili kuzifanya ziwe na nguvu. Funga vipande vya nyama kwenye mduara, na kuunda aina ya kitanzi cha foil.
Hatua ya 7
Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga vizuri, kaanga medali kwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Tumia dakika 3 kila upande. Ifuatayo, weka medali kwenye oveni, dakika 10 kila upande.
Hatua ya 8
Wakati nyama inapika, joto siagi kwenye skillet na suka vitunguu kijani na pete za vitunguu. Ongeza vijiko viwili vya maji na chemsha hadi maji yatoke. Nyunyiza na unga wa sukari na uifanye vitunguu haraka.
Hatua ya 9
Osha parsley katika maji ya bomba, toa na uondoe majani kutoka kwenye shina. Tumia kisu kali kukata keki iliyopozwa katika sehemu. Weka medali kwenye vitunguu kijani, weka sprig ya parsley kwenye sahani karibu na hiyo na uweke kipande cha keki. Pamba na pete za vitunguu zilizokatwa.
