Sahani yenye kupendeza, yenye kupendeza na kitamu sana ya vyakula vya North Slovak. Inaonekana kama mchanganyiko rahisi wa kabichi na nyama, lakini inaweza kutofautisha orodha yako ya upishi. Kawaida kabichi iliyo na mpira wa nyama hutolewa na cream ya siki na mchuzi wa vitunguu, ambayo pia ni rahisi sana kuandaa.
Ni muhimu
- - 800 g ya kabichi nyeupe;
- - 400 g ya nguruwe iliyokatwa;
- - 100 g ya mchele wa pande zote;
- - glasi 1, 5 za mchuzi au maji;
- - vitunguu 2;
- - yai 1;
- - 3 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya, mafuta ya mboga, sukari;
- - pilipili, chumvi, marjoram iliyokaushwa.
- Kwa mchuzi wa sahani:
- - 150 g cream ya sour;
- - 3 karafuu ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitunguu moja laini, kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi laini, ongeza mchele mviringo, kaanga hadi mchele uwe wazi. Baada ya hapo, mimina mchuzi, simmer chini ya kifuniko hadi mchele uwe laini.
Hatua ya 2
Chop kabichi nyembamba, kata kitunguu cha pili kwenye pete za nusu.
Hatua ya 3
Changanya nyanya ya nyanya na sukari, marjoram kavu, chumvi, mimina kwa 100 ml ya maji.
Hatua ya 4
Kaanga kitunguu na kabichi kwenye sufuria yenye kina kirefu katika 3 tbsp. vijiko vya mafuta, ongeza mchuzi wa nyanya, funika, simmer juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 5
Kwa mpira wa nyama, changanya nyama ya nguruwe iliyokatwa na mchele uliopozwa, ongeza yai, marjoram. Pilipili, chumvi. Unaweza pia kuchukua nyama iliyochanganywa.
Hatua ya 6
Fanya mpira wa nyama na mikono iliyolowa, uiweke kwenye kabichi, chemsha hadi ipikwe chini ya kifuniko, au uoka katika oveni. Itakuwa tastier zaidi katika oveni, mara kwa mara unaweza kupaka nyama za nyama na mchuzi wa nyanya au kuongeza mchuzi.
Hatua ya 7
Chaza karafuu tatu za vitunguu kwenye vitunguu, changanya na cream ya sour. Kutumikia mchuzi unaosababishwa na kabichi na nyama za nyama katika mtindo wa North Slovakian.
