Mwaka Mpya, Krismasi - ni aina gani ya sahani meza ya sherehe haijajaa! Utandawazi umesababisha uwingi wa mapishi na bidhaa nyingi, lakini wakati mwingine ni muhimu kukumbuka mapishi mazuri ya zamani ya vyakula vya kitaifa vya jadi. Baada ya yote, sio siri kwa mtu yeyote kwamba kila kitu kipya kimesahauwa zamani! Kichocheo cha supu ya kabichi ya Krismasi kutoka kwa vyakula vya Kislovakia haitakuwa ubaguzi.
Ni muhimu
- -0.5 kg sauerkraut
- -2 l brine
- -100 g uyoga kavu
- -50 g squash kavu
- -250 g sausage ya kuvuta sigara au kichwa cha carp (samaki)
- -200 g cream
- -50 g siagi (inaweza kubadilishwa na mafuta ya mboga)
- -50 g unga
- -1 kitunguu
- -pilipili nyeusi, mbegu za caraway, jani la bay ili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Pika kabichi na brine.
Punguza uyoga uliokaushwa na maji ya moto, suuza, kata na uweke kwenye supu ya kabichi.
Ongeza chumvi, viungo kwa ladha, unaweza kuongeza sukari kidogo.
Kusaga sausage ya kuvuta sigara, ongeza kwenye supu ya kabichi.
Hatua ya 2
Inawezekana kutumia kichwa cha carp badala ya sausage, ambayo itaongeza piquancy maalum kwenye sahani. Kupika kichwa kwa dakika 8-10, kisha uondoe.
Supu ya kabichi imechemshwa kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 3
Kata kitunguu laini, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga na kuongeza unga Fry unga pia hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina kwa 300 ml. maji na chemsha na kuchochea kila wakati. Mimina mavazi tayari kupitia ungo muda mfupi kabla ya kupika, kisha mimina cream kwenye supu, chemsha kidogo na uondoe kwenye moto.
