Lugha ya nyama ya ng'ombe ni bidhaa ya lishe ambayo unaweza kuandaa vitafunio vitamu au chakula cha moto. Ladha maridadi ya ulimi huenda vizuri na nyongeza anuwai - horseradish, vitunguu, viungo, karanga.
Saladi ya ulimi
Utahitaji:
- ndimi 1 ya nyama ya nyama;
- mbaazi chache za pilipili nyeusi;
- Jani la Bay;
- beets 4 ndogo;
- tango 1 kubwa;
- apple 1;
- 3 tbsp. vijiko vya capers;
- 1 kichwa cha lettuce;
- 2 tbsp. vijiko vya mtindi wa asili;
- 1 kijiko. kijiko cha haradali tamu;
- 1 kijiko. kijiko cha maji ya limao;
- pilipili nyeusi mpya;
- chumvi.
Osha ulimi wako, uweke kwenye sufuria na ujaze maji baridi. Kuleta kwa chemsha. Futa maji, safisha sufuria, ukiondoa povu iliyoundwa. Jaza ulimi na maji tena, ongeza chumvi na chemsha. Ondoa povu, punguza moto, ongeza pilipili nyeusi na jani la bay. Kupika kwa karibu masaa 2 - ulimi unapaswa kutobolewa kwa urahisi na uma. Itoe nje kwenye sufuria na uijaze na maji baridi ili kusaidia kung'oa ngozi kwa urahisi. Kata massa kuwa vipande nyembamba.
Osha beets vizuri na uoka katika oveni saa 180 ° C kwa muda wa dakika 20. Baridi na peel mboga za mizizi. Chambua maapulo kwa kuondoa msingi. Kata matunda kuwa vipande vipande na unyeshe maji ya limao. Kata tango kwa njia sawa na maapulo, weka kwenye colander, nyunyiza na chumvi, koroga na uondoke kwa dakika 10. Kisha unganisha tango, maapulo, ulimi na vifuniko kwenye bakuli na koroga vizuri.
Weka majani ya saladi iliyoosha na kavu kwenye sahani tambarare. Weka mchanganyiko wa ulimi juu, panua beetroot iliyokatwa vipande vipande nyembamba pande zote. Katika bakuli tofauti, changanya mtindi na haradali, maji ya limao, chumvi na pilipili. Mimina mchuzi juu ya saladi na utumie.
Lugha iliyokaanga katika unga
Lugha iliyokaangwa kwenye batter ni kalori yenye kiwango cha juu, lakini ni laini na yenye lishe. Kama sahani ya kando, andaa saladi ya mboga safi na iliyochapwa au viazi zilizochujwa.
Utahitaji:
- 300 g ya ulimi wa nyama;
- yai 1;
- 50 ml ya maziwa;
- 100 g ya unga wa ngano;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Chemsha ulimi kulingana na mapishi hapo juu, toa ngozi kutoka kwake. Andaa kipigo. Changanya yai na chumvi na unga, mimina maziwa. Sugua kugonga kabisa ili kusiwe na mabonge ndani yake.
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Kata ulimi kwa vipande nyembamba. Zitumbukize kwenye unga mmoja mmoja na uziweke kwenye mafuta moto. Fry ulimi pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa cha karatasi. Weka chakula chenye joto hadi uhudumie.
Andaa mchuzi kwa kuchanganya cream laini na mimea iliyokatwa vizuri na vitunguu saumu, iliyosuguliwa na chumvi. Kutumikia ulimi kwa kugonga na mchuzi.
