Kijadi, jibini la jumba hutumiwa kama kujaza kwa mikate ya jibini, lakini unaweza kujaribu keki kidogo za jibini na matunda, mboga, matunda, na hata nyama na uyoga. Unga pia inaweza kuwa chochote kwa ladha yako. Unaweza kutengeneza siagi, mkate usiotiwa chachu, au puff.
Ni muhimu
-
- Kwa unga wa chachu:
- 1 sachet chachu kavu
- 250 ml maziwa
- 2 tbsp Sahara
- karibu 400 g ya unga
- 50 g siagi
- 0.5 tsp chumvi.
- Kwa unga wa unga wa rye:
- Kijiko 1. unga wa rye
- Kijiko 1. maziwa
- 20 g chachu
- Kijiko 1 siagi
- chumvi kwa ladha.
- Kwa unga usiotiwa chachu - 1:
- 500 g unga
- Kijiko 1. krimu iliyoganda
- 2 tbsp siagi
- 2 mayai
- Kijiko 1 Sahara
- 1/2 tsp chumvi.
- Kwa unga usiotiwa chachu - 2:
- 500 g unga
- 200 g siagi
- Kijiko 1 Sahara
- 2 tbsp vodka au brandy
- 1/2 tsp chumvi.
- Kwa unga wa curd:
- 500 g jibini la jumba
- 3 mayai
- Kijiko 1. mafuta ya alizeti
- Kijiko 1. Sahara
- 36 g poda ya kuoka
- Mfuko 1 wa vanillin
- karibu 700 g ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Unga wa chachu kwa mikate ya jibini Pasha maziwa na kuyeyusha sukari na chachu ndani yake. Acha kwa dakika 10 ili uvimbe chachu kidogo. Kisha kuongeza siagi iliyoyeyuka, chumvi na unga uliosafishwa hapo. Kanda unga wa elastic na uacha kuinuka mahali pa joto. Unga lazima iwe mara mbili kwa saizi. Kanda vizuri na uiruhusu ije tena kidogo. Gawanya unga katika idadi inayotakiwa ya mipira na uondoke kwa muda. Unga wa chachu ya keki iko tayari.
Hatua ya 2
Unga wa keki ya keki ya keki Andaa unga wa unga wa rye, maziwa ya joto na chachu. Mara tu inapoinuka, ongeza siagi iliyoyeyuka, unga wa rye na chumvi kidogo. Kanda unga vizuri na uache uinuke. Unga wa unga wa rye kwa mikate ya jibini uko tayari.
Hatua ya 3
Unga usiotiwa chachu (isiyo na chachu) - 1. Changanya pamoja cream ya siki, siagi iliyoyeyuka na mayai. Ongeza sukari na chumvi. Anzisha unga uliochujwa kwenye misa inayosababishwa. Kanda unga.
Hatua ya 4
Unga usiotiwa chachu (isiyo na chachu) - 2 siagi ya siagi na sukari. Ongeza vodka au brandy. Chumvi. Ongeza unga kwa misa inayosababishwa na ukate unga.
Hatua ya 5
Unga wa kaanga kwa keki ya jibini: saga curd na sukari na mayai. Ongeza mafuta ya alizeti na changanya vizuri hadi laini. Pepeta unga, ongeza vanillin na unga wa kuoka na uchanganye na misa ya curd. Acha unga kwa masaa 2. Wakati huu, inapaswa kuongezeka kwa mara 2.
