Kwa sababu fulani, lugha ya nyama ya nyama imekuwa ikihitajika zaidi kuliko lugha ya nguruwe. Hii sio haki. Kadhaa ya sahani za kupendeza na ladha zinaweza kutengenezwa kutoka kwa ulimi wa nguruwe pia. Wakati huo huo, hawatakuwa na lishe na ya kupendeza kuliko nyama ya nyama, kwa sababu hii ni bidhaa sawa ya ladha.
Saladi ya ulimi wa nguruwe na mananasi
Viungo:
- ulimi wa nguruwe uliochemshwa - 300 g;
- jibini ngumu - 150 g;
- mananasi ya makopo - pete 3;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mbegu za makomamanga;
- chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- wiki kwa mapambo;
- mayonesi au mtindi wa asili.
Kata ulimi wa nyama ya nguruwe na kuchemsha kwenye vipande, na ukate pete za mananasi kwenye cubes. Ondoa mbegu kutoka pilipili ya kengele na ukate vipande virefu. Pitia karafuu ya vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli, chumvi na pilipili ili kuonja, msimu na mayonesi au mtindi wa asili na koroga. Gawanya saladi ndani ya bakuli zilizogawanywa, pamba na mimea iliyokatwa na mbegu za komamanga.
Lugha ya nguruwe iliyooka
Viungo:
- ulimi mpya wa nguruwe - 600 g;
- maharagwe nyeupe ya makopo - 500 g;
- siagi - 50 g;
- thyme safi (thyme) - 2 g;
- mimea ya Kiitaliano (mchanganyiko kavu) - 2 g;
- jani la bay - majani 2;
- pilipili nyekundu ya pilipili - 0.5 tbsp.;
- chumvi kuonja.
Suuza ndimi za nguruwe, weka maji ya moto na upike kwa dakika 5. Futa maji haya, suuza ndimi chini ya bomba, uziweke kwenye maji safi ya kuchemsha, ongeza pilipili nyekundu 10, majani ya bay, chumvi na upike kwa masaa 1.5 juu ya moto wa wastani. Ondoa na uweke maji baridi kwa dakika kadhaa, peel. Kisha kata ndimi vipande vipande vyenye unene wa cm 0.5.
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, weka sahani za ulimi juu ya kila mmoja, ukate thyme juu, weka siagi iliyokatwa. Changanya chumvi na mimea ya Kiitaliano na chumvi lugha. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 150 ° C kwa dakika 15-20. Kutumikia na mapambo ya maharagwe meupe meupe yaliyowekwa moto, ukinyunyiza kila mmoja akihudumia na mchuzi wa mafuta uliooka.
Casserole ya ulimi wa nguruwe
Utahitaji:
- ndimi za nguruwe;
- viazi safi;
- vitunguu vya balbu;
- jibini ngumu;
- sour cream au mayonnaise;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Unaweza kuchukua viungo kwa kiwango chochote. Chemsha ndimi za nguruwe kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali. Chemsha viazi hadi nusu ya kupikwa. Kata ndimi na viazi kwenye duru nyembamba. Chambua vitunguu na ukate pete. Grate jibini.
Chukua sahani ya kuoka, paka mafuta kuta za ndani na mafuta ya mboga. Weka vipande vya viazi chini, pete za kitunguu juu, halafu vipande vya ulimi uliochemshwa. Lubricate juu na cream ya siki au mayonesi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20. Ondoa casserole iliyokamilika kutoka kwenye oveni, nyunyiza jibini iliyokunwa juu na utume tena kwenye oveni kwa dakika 5-7. Sahani ya kitamu, ya kuridhisha na ya kupendeza iko tayari.
