Stew katika mchuzi wa sour cream ni chaguo inayofaa kwa chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni. Shukrani kwa haradali, hupata ladha kali ya manukato, na cream ya siki, kwa upande wake, inawapa juiciness ya sahani na upole mzuri. Kwa kuongezea, sahani yoyote ya kando inafaa kwa sahani kama hiyo, ambayo itafanya iwe ya kuridhisha zaidi. Jaribu kuipikia wanaume wako. Hakika hawatakataa na wataridhika.
Ni muhimu
- - nyama (massa ya nyama ya nguruwe au nguruwe) - 500 g:
- - vitunguu - 4 pcs.;
- - cream ya siki na yaliyomo kwenye mafuta ya 20% - 180 g;
- - haradali - 1 tbsp. l.;
- - unga - 1 tbsp. l. bila slaidi;
- - majani ya bay - pcs 1-2.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp;
- - chumvi;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - mimea safi - hiari;
- - sufuria ya kukausha ya kina.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama, paka kavu na taulo za karatasi na ukate vipande kama unene wa cm 1.5.
Hatua ya 2
Ondoa husk kutoka vitunguu na ukate kwenye pete za nusu. Chukua kikaango cha kukausha, chomeka moto, kisha mimina mafuta ya alizeti na upate moto vizuri.
Hatua ya 3
Sasa hamisha nyama hiyo kwenye sufuria na uikaange kwa dakika 15, hadi juisi yote iweze kuyeyuka, hadi ukoko wa dhahabu kahawia utengeneze. Ongeza kitunguu, koroga nyama, na kaanga hadi hudhurungi.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, ongeza unga na uchanganye haraka na yaliyomo kwenye sufuria ili hakuna uvimbe, halafu mimina kwa 200 ml ya maji ya moto. Mara tu inapochemka, punguza joto hadi hali ya chini kabisa, funika na simmer nyama ya nyama kwa dakika 50 na nyama ya nguruwe kwa dakika 40.
Hatua ya 5
Wakati uliowekwa umefika mwisho, katika bakuli ndogo tofauti, changanya cream ya siki na haradali hadi laini, halafu uhamishe misa hii kwa nyama na endelea kupika kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 6
Kabla ya kuondoa sufuria kutoka jiko, ongeza jani la bay, pilipili nyeusi, chumvi ili kuonja kwa dakika 5-7 na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 7
Tumia kitoweo kilichopikwa na sahani yako ya kupendeza, kama viazi zilizochujwa, uji wa nje, mchele wa kuchemsha au tambi, na nyunyiza mchuzi wenye harufu nzuri. Ikiwa inataka, chakula, kilichowekwa tayari kwenye sahani, kinaweza kunyunyiziwa na mimea safi iliyokatwa.
