Clafoutis inaitwa dessert ya Kifaransa - msalaba kati ya casserole na pai. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda yoyote, lakini cherry clafoutis inachukuliwa kuwa ya jadi zaidi. Walakini, ukibadilisha cherries na cherries, sahani hiyo itageuka kuwa sio kitamu na tamu kidogo.
Ni muhimu
-
- 500 g cherries;
- Mayai 3;
- 100 g sukari;
- 400 ml ya maziwa;
- 50 g siagi;
- chumvi kidogo;
- unga wa kuoka;
- vanillin (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Osha cherries kabisa, ondoa matawi yote, kauka na uondoe mbegu. Wakati mwingine matunda huwekwa pamoja na mbegu - kutakuwa na shida kidogo, lakini kuna hatari ya kuvunja meno wakati wa kula dessert kama hiyo. Andaa unga - kwa clafoutis inapaswa kuwa nyembamba kama keki. Piga mayai na sukari, lakini sio kwa scallops - tumia uma au whisk badala ya mchanganyiko. Ongeza unga kidogo wa kuoka kwa unga (wapishi wengine wanashauri kuchukua nafasi ya yai moja na unga) na chumvi kidogo, mimina mayai na sukari ndani yake, changanya. Wakati unachochea kila wakati, pole pole ongeza maziwa ya joto kwenye mchanganyiko. Kwa njia, cherries ni tamu sana na wao wenyewe, kwa hivyo unaweza kupunguza kiwango cha sukari, au hata usitumie kabisa.
Hatua ya 2
Ni bora kuchagua fomu inayoweza kutenganishwa kwa pai, vinginevyo kuonekana kwa dessert kunaweza kuharibika unapoitoa. Paka sufuria na siagi. Weka matunda chini chini kwa safu - kuonekana kwa sahani iliyokamilishwa itategemea jinsi unavyofanya hivi kwa uangalifu - matunda hayo yataelea juu. Katika clafoutis ya kawaida, berries huunda safu hata. Kisha mimina unga kwa uangalifu kwenye ukungu.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi 200 ° C na weka sahani hapo. Clafoutis inapaswa kuoka kwa muda wa dakika 35 hadi 60, kulingana na sifa za oveni yako. Mara nyingi katikati ya dessert haijaoka - angalia hii kwa fimbo ya mbao. Nyunyiza dessert iliyokamilishwa na sukari ya unga au chokoleti iliyokunwa - na unaweza kutumika, kwa sababu clafoutis ni tastier sana wakati wa joto. Walakini, ikiwa imepozwa chini, pia ni nzuri sana, lakini ni bora sio kuhifadhi dessert kwa muda mrefu. Badala ya cherries, unaweza kutumia cherries, apples, peaches au pears katika mapishi - tumia matunda ambayo ni mnene sana katika muundo. Wakati wa kupikia, kata vipande vidogo vya ukubwa wa cherry.
