Shrimps wanaishi katika bahari zote za ulimwengu, kwa muda mrefu wamekuwa bidhaa inayopendwa katika kupikia nchi zote za pwani. Nyama ya kamba ina matajiri katika protini na vitu vidogo (iodini, sodiamu, kalsiamu, fosforasi), haina mafuta na inaweza kuzingatiwa kama bidhaa ya lishe. Shrimps hupikwa kwa njia anuwai: huchemshwa, kukaangwa kwenye mafuta na kuchomwa, kuokwa. Shrimps zilizookawa ni nzuri kwa sababu zina kiwango cha chini cha mafuta na zina virutubisho vingi.
Ni muhimu
-
- Kwa kamba katika mchuzi wa nyanya:
- Kijiko 1. kijiko cha mafuta
- Kitunguu 1
- 2 karafuu ya vitunguu
- 800 g nyanya za makopo,
- 1/4 kikombe cha parsley
- Kijiko 1. kijiko cha bizari,
- 500 g shrimp safi,
- 100 g feta jibini,
- chumvi,
- pilipili nyeusi
- Kwa kamba iliyooka:
- 6 pcs. kamba safi au zilizohifadhiwa za tiger,
- 3-4 tsp vitunguu
- kupita kwa vyombo vya habari,
- juisi ya limao moja,
- siagi.
- Kwa kamba
- kuokwa katika ham:
- 100 ml mafuta
- juisi na zest ya limao moja,
- zest ya chokaa moja,
- Kijiko 1. kijiko cha asali ya kioevu,
- 12 kubwa, iliyosafishwa shrimps safi
- 100 g ham.
- Kwa kamba za tiger zilizooka na nyanya:
- 300 g kamba safi za tiger,
- 300 g ya nyanya,
- 100 ml juisi ya nyanya
- 8 tbsp. vijiko vya mafuta
- Karafuu 2-3 za vitunguu
- ndimu,
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Shrimp iliyookawa kwenye Mchuzi wa Nyanya Joto mafuta kwenye skillet kubwa juu ya moto wa wastani, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na suka hadi laini kwa dakika 3-5. Kisha ongeza vitunguu na upike kwa sekunde 30. Weka nyanya zilizokatwa, kuleta mchuzi kwa chemsha, funika sufuria, punguza moto na upike kwa dakika 8.
Hatua ya 2
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza mimea iliyokatwa vizuri, kamba, jibini, chumvi na pilipili ili kuonja. Preheat tanuri hadi 200 ° C, weka sufuria kwenye oveni, bake shrimp kwa dakika 10-12.
Hatua ya 3
Shrimp iliyooka Kata tumbo la kamba kwa urefu, bila kuondoa ganda, "zifumbue", suuza vizuri na uacha kavu. Kisha mimina juu yao na maji ya limao, weka kijiko nusu cha vitunguu kilichopitishwa kwa vyombo vya habari na kipande kidogo cha siagi. Preheat tanuri hadi 180 ° C, paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, weka ganda la kamba chini ya karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Shrimp iliyochomwa na Ham loweka mishikaki ya mbao ndani ya maji kwa dakika 30 kuwazuia kuwaka kwenye barbeque. Tengeneza mchuzi: Changanya pamoja mafuta ya mafuta, zest ya limao na juisi, zest moja ya chokaa na asali, na msimu na pilipili nyeusi mpya.
Hatua ya 5
Funga kila kamba katika nusu ya kipande cha ham (tumia Serrano ya Uhispania au Parma ham) na skewer. Oka kwenye wigo wa waya wa BBQ kwa dakika 2-3 kwa kila upande, au grill kwa dakika 1-2 kila upande. Kutumikia na mchuzi.
Hatua ya 6
Samaki tiger waliooka na nyanya Preheat oven hadi 200 ° C, osha na kung'oa kamba, weka kwenye bakuli ya kuoka. Osha nyanya na ukate laini, unganisha nyanya, juisi ya nyanya, mafuta, viungo na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri. Chumvi na pilipili, nyunyiza na maji ya limao, mimina mchuzi wa kamba. Weka fomu kwenye oveni kwenye kiwango cha chini, bake kwa dakika 20-25.
