Saladi isiyo ya kawaida ya chickpea inageuka kuwa rahisi na ya kuburudisha, mnanaa hupa sahani harufu, na mali ya faida ni kwa sababu ya viungo vya jadi vya Mediterranean - vitunguu, vitunguu, mafuta na maji ya limao.
Ni muhimu
- Viungo vya huduma 4:
- - mbaazi za kondoo wa kondoo (chickpeas) - 200 g;
- - mnanaa mpya - rundo;
- - ndimu 2;
- - vitunguu 2;
- - pilipili na chumvi kuonja;
- - vijiko 4 vya mafuta;
- - mayai 4;
- - karafuu 7 za vitunguu (au kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina vifaranga vya kavu na maji mengi na uondoke usiku kucha, siku inayofuata suuza vizuri na maji ya bomba. Unaweza kutumia karanga zilizopangwa tayari, kama sheria, zinauzwa katika maduka makubwa makubwa, lakini sahani ya kitamu zaidi na yenye afya itatokea tu wakati wa kutumia mbaazi za kondoo zilizokaushwa.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria kubwa, weka vifaranga ndani yake, ongeza kijiko cha chumvi. Tunatakasa vitunguu 2, kata kila sehemu 4, ongeza kwa chickpeas. Kuleta maji kwenye sufuria na chemsha na upike karanga hadi zabuni juu ya moto wa wastani (hii inaweza kuchukua masaa 1 hadi 3, kulingana na chapa ya toto).
Hatua ya 3
Kamua kifaranga kilichomalizika, ukiacha maji kidogo ambayo ilipikwa. Tunaosha karanga na maji baridi. Punguza juisi ya ndimu mbili, mimina vifaranga juu yao, chumvi na pilipili ili kuonja, mimina na mafuta na weka kando.
Hatua ya 4
Chemsha mayai ya kuchemsha, wakati huu safisha siti, kavu na leso na ukate laini sana. Tunatakasa vitunguu na pia tunakata laini iwezekanavyo.
Hatua ya 5
Ongeza vitunguu na mint kwenye bakuli la chickpea, changanya viungo vyote kwa upole. Mimina kiasi kidogo cha mchuzi, ambao ulibaki baada ya kuchemsha karanga. Tunatakasa mayai ya kuchemsha, kata kila nusu na kuweka juu ya saladi. Sahani ya jadi ya Mediterranean iko tayari!
