Supu ya nyama ya Kivietinamu pia inaitwa pho-bo. Inageuka kuwa ya kuridhisha sana, kwa sababu imeandaliwa kutoka kwa nyama kwenye mchuzi wa nyama. Miti, limao na pilipili pilipili huongeza harufu ya kipekee kwenye sahani ya kwanza ambayo inaenea mara moja kwa nyumba nzima, ikikusanya familia kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 400 g ya nyama ya ng'ombe;
- - 300 g ya tambi za mchele;
- - mikunde 90 g;
- - 1 pilipili nyekundu, limau 1, kitunguu 1 nyeupe, anise 1 (nyota ya nyota), fimbo 1 ya mdalasini;
- - 1.5 lita ya mchuzi wa nyama;
- - vitunguu kijani, majani ya mnanaa, mchuzi wa samaki, pilipili nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka kipande cha nyama kwenye mfuko wa plastiki, uweke kwenye freezer kwa dakika 40.
Hatua ya 2
Weka kitunguu, anise, mdalasini, pilipili kwenye sufuria kubwa, ongeza vijiko kadhaa vya mchuzi wa samaki (unaweza kuinunua katika maduka ya Kijapani au kuibadilisha na mchuzi wa chaza), mimina mchuzi na 500 ml ya maji. Chemsha, punguza moto, funika, simmer kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Ondoa kitunguu, anise ya nyota, fimbo ya mdalasini. Ongeza tambi za mchele kwa maji ya kawaida ya kuchemsha, koroga, kukimbia. Suuza tambi na maji baridi. Ondoa nyama kutoka kwenye freezer, kata nyembamba sana kwenye nyuzi.
Hatua ya 4
Gawanya nyama na vitunguu vya kijani vilivyokatwa kwenye bakuli za supu. Panga nyama, mnanaa, mimea, vitunguu vyeupe vilivyokatwa, na pilipili iliyokatwa kwa ladha. Mimina mchuzi wa moto kwenye bakuli na ladle na utumie na wedges za limao. Kawaida supu hii hutumiwa na vijiti vya Wachina.
