Botvinya ni sahani ya vyakula vya Kirusi. Hii ni supu baridi na kvass siki, ambayo hutengenezwa kwa chika, mchicha, vitunguu kijani, na minyoo. Kutumikia botvinya na samaki au dagaa. Ninapendekeza kupika mchicha na mboga botvinya na kuongeza squid. Sahani ni kitamu sana, afya na majira ya joto.
Ni muhimu
- - mkate kvass - 1 l;
- - ngisi - 400 g;
- - mchicha - 50 g;
- - chika - 50 g;
- - vitunguu kijani - 25 g;
- - matango - pcs 2.;
- - limao - 1 pc.;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - sukari - Bana;
- - pilipili nyeupe iliyokatwa - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchicha na majani ya chika. Funika majani na maji, chumvi na chemsha kwa dakika 5. Kisha ondoa majani, suuza na maji baridi na baridi. Kusaga mchicha na chika na blender hadi puree.
Hatua ya 2
Weka mchicha na puree kwenye kvass, chumvi, ongeza pilipili na sukari.
Hatua ya 3
Chambua squid chini ya maji ya moto, toa ndani. Chemsha squid katika maji ya moto kwa dakika 2-3. Poa chini. Kata squid iliyokamilishwa kuwa vipande nyembamba.
Hatua ya 4
Suuza matango na maji, kata ndani ya cubes ndogo. Kata laini wiki, mimina na maji ya limao, chumvi, changanya.
Hatua ya 5
Weka wiki, matango na squid kwenye sahani iliyotengwa, jaza kvass, pamba na wedges za limao. Sahani iko tayari.