Kuna zaidi ya mia moja ya bidhaa za unga wa chachu - kutakuwa na buns na mikate, pretzels na mkate, mikate na pizza. Unga wa chachu umeandaliwa kwa sifongo na kwa njia isiyo ya mvuke, inaweza kuwa isiyo na chachu, yenye utajiri, yenye chumvi na tamu, hutiwa na icing, ikinyunyizwa na sukari ya unga, mikate na mikate imejazwa nyama, samaki, mboga na matunda. Bidhaa nyingi za unga wa chachu huoka au kukaanga.
Ni muhimu
-
- Chachu ya pretzels ya unga wa chumvi
- Mfuko 1 wa chachu kavu;
- Vikombe 1 1/2 maji ya joto au maziwa
- Kijiko 1. l. Sahara;
- Vikombe 4 vya unga
- Yai 1;
- Kijiko 1. l. chumvi;
- 1 tsp asali;
- chumvi kubwa.
- Chachu ya kukaanga ya kina
- Mfuko 1 wa chachu kavu;
- 250 g maziwa ya joto;
- 8 tbsp. l. sukari;
- 1/2 tsp chumvi;
- Vikombe 2 vya unga
- Mayai 4;
- 110 g siagi isiyotiwa chumvi;
- mafuta ya mboga;
- sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chachu ya unga ya chachu iliyowekwa chumvi Preheat tanuri hadi 175 ° C.
Hatua ya 2
Piga mayai kwenye bakuli ndogo. Mimina maziwa au maji kwenye chombo kikubwa, mimina chachu juu ya uso na koroga. Ongeza chumvi, sukari na asali. Koroga tena. Koroga kwa upole na ongeza unga kwenye kijito chembamba.
Hatua ya 3
Nyunyiza unga kwenye uso wa kukata. Unaweza kukanda unga moja kwa moja kwenye meza yako ikiwa ni kuni au marumaru. Weka unga uliokandiwa juu ya uso ulionyunyizwa na ukande kwa mikono yako hadi iwe laini na laini. Baada ya hapo, ingiza kwenye mpira.
Hatua ya 4
Andaa karatasi ya kuoka - iweke na karatasi ya kuoka. Punguza vipande vidogo kutoka kwenye unga, tembeza kwenye sausage na uweke pretzel nje yake.
Hatua ya 5
Wakati pretzels zote ziko kwenye karatasi ya kuoka, chukua brashi ya rangi, chaga kwenye yai lililopigwa na mswaki juu ya uso kwa uangaze. Nyunyiza na chumvi coarse.
Hatua ya 6
Ondoa karatasi ya kuoka na pretzels kwa dakika 10-15 kwenye oveni, bake hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa pretzels kutoka tanuri na uache baridi. Kula joto. Pretzels hizi zinaweza kugandishwa na kupokanzwa moto katika oveni moto au microwave.
Hatua ya 7
Chachu ya kukaanga ya kina Mimina maziwa ya joto kwenye bakuli ndogo. Panua chachu kutoka kwenye begi kwa upole juu ya uso. Ongeza sukari kijiko 1 na koroga. Weka bakuli kando.
Hatua ya 8
Unganisha unga uliochujwa na chumvi na sukari kwenye bakuli kubwa. Pasuka na piga mayai vizuri. Mimina chachu na mayai kwenye unga na ukande unga. Ongeza siagi iliyotiwa laini, iliyokatwa na kuukanda unga tena.
Hatua ya 9
Hamisha unga kwenye bakuli lingine kubwa, ambalo limetiwa mafuta ndani na mafuta ya mboga. Funika na filamu ya chakula na jokofu kwa muda wa masaa 2.
Hatua ya 10
Ondoa unga uliofufuka kutoka kwenye jokofu. Chambua vipande vidogo kutoka kwake na uvivike kwenye keki za gorofa sio zaidi ya 0.25 mm kwa unene.
Hatua ya 11
Katika sufuria ya kukaanga yenye ukuta mnene na pande za juu, mimina mafuta ya mboga kwenye safu ya sentimita 2-3. Pasha moto kwa haze nyepesi. Punguza vipande vya maandishi, mara moja, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mara tu sehemu ndogo za kigeni zinaonekana kwenye mafuta, mbadilishe na sehemu mpya. Weka vipande vya unga vilivyomalizika kwenye taulo za karatasi ili kunyonya mafuta mengi na utumie moto na uinyunyize sukari ya unga.
