Keki ya mdalasini inageuka kuwa ya kitamu sana na laini, na kuonekana kwake mara moja huamsha hamu ya kula. Bora kwa mikusanyiko ya familia na karamu za chai.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 360 gr. unga;
- - Vijiko 2 vya wanga wa mahindi;
- - 3/4 tsp chumvi;
- - vijiko 2 vya chachu kavu;
- - 55 gr. Sahara;
- - 80 ml ya maziwa;
- - 55 gr. siagi;
- - 60 ml ya maji;
- - mayai 2;
- - kijiko cha dondoo la vanilla.
- Kwa kujaza:
- - 150 gr. sukari ya kahawia;
- - Vijiko 2 vya mdalasini ya ardhi;
- - kijiko cha wanga wa mahindi.
- - 55 gr. siagi.
- Kwa glaze:
- - 85 gr. sukari ya unga;
- - kijiko cha nusu cha dondoo la vanilla;
- - maji ya moto.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli la mchanganyiko, changanya mahindi, sukari, chachu, chumvi na 260 gr. unga. Pasha maziwa na siagi kwenye sufuria ili kuyeyusha siagi. Ondoa kwenye moto na ongeza maji. Acha iwe baridi kwa dakika 2, na ongeza dondoo la vanilla. Mimina kila kitu kwenye viungo kavu, changanya na spatula, halafu na mchanganyiko. Tunaendesha mayai moja kwa moja, ongeza 65 gr. unga, piga na mwisho mimina unga uliobaki, ukande unga.
Hatua ya 2
Nyunyiza uso wa kazi na vijiko 2 vya unga na ukande unga kidogo zaidi (kama dakika 2). Tunaiweka kwenye bakuli iliyotiwa mafuta, kuifunika kwa foil na kuiweka mahali pa joto kwa saa.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, tunaandaa kujaza. Changanya sukari, wanga na mdalasini kwenye bakuli.
Hatua ya 4
Unga huo, ambao umeongezeka maradufu, huenea kwenye sehemu ya kazi iliyotiwa unga na kutandazwa kwa saizi ya cm 40 x 40. Kuyeyuka 55 gr. siagi na theluthi mbili hutumiwa kupaka unga. Tunaeneza kujaza kwenye unga, lakini sio wote, lakini ni 3/4 tu.
Hatua ya 5
Tunasonga roll ya unga na kuikata vipande 1 cm nene na kisu kali sana.
Hatua ya 6
Tembeza kila kipande cha roll nene 3-4 mm, mafuta na siagi na nyunyiza kidogo na kujaza tena.
Hatua ya 7
Tunatandaza vipande ndani ya ukungu (katika kichocheo hiki, ukungu 22, 5x12, 5x7, 5 cm ilitumika), ukibonyeza moja dhidi ya nyingine kwa nguvu, na uondoe ukungu kwa dakika 30 mahali pa joto ili unga uinuke tena.
Hatua ya 8
Tunaoka roll "ya kutengana" kwenye oveni (180C) kwa dakika 25-35, ili ganda liwe rangi nzuri ya hudhurungi.
Hatua ya 9
Kwa wakati huu, tunaandaa glaze. Changanya sukari ya icing na dondoo la vanilla na maji kidogo ili icing isiwe kioevu sana, lakini sio nene sana.
Hatua ya 10
Toa keki iliyokamilishwa kutoka kwa oveni, iache ipate baridi kwa dakika 15, na uihamishe kutoka kwa ukungu hadi kwenye tundu la waya. Tunafunika keki na icing - dessert iko tayari!
