Mende wa samaki mara nyingi huandaliwa huko Norway. Licha ya orodha kubwa ya viungo, sahani imeandaliwa haraka na kwa urahisi.
Ni muhimu
- - samaki (pike, cod, catfish) 700 g;
- - mkate wa zamani 50 g;
- - maziwa 50 ml;
- - kitunguu 1 pc;
- - mafuta 20 g;
- - yai 1 pc;
- - unga 50 g;
- - watapeli;
- - mafuta ya mboga;
- - pilipili, chumvi.
- Mchuzi
- - sour cream 120 g;
- - unga 1 tbsp;
- - mchuzi;
- - bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchakato samaki, toa ngozi. Tenganisha kitambaa, ondoa mifupa. Loweka mkate katika maziwa, itapunguza. Kaanga vitunguu kwenye mafuta. Kijani, kitunguu, kifungu ruka mara mbili kupitia grinder ya nyama, ongeza yai, pilipili, chumvi na changanya hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Tengeneza kunguni wadogo wa mviringo, wazungushe kwenye makombo ya mkate, bonyeza kidogo na kaanga pande zote. Pindisha kwenye sufuria gorofa kwenye safu moja, mimina katika 250 g ya maji ili chini tu ya sufuria imefunikwa na kioevu.
Hatua ya 3
Fry unga katika mafuta, koroga mchuzi baridi, chumvi kidogo, mimina kwenye sufuria, wacha ichemke. Chemsha mchuzi kwa dakika chache. Weka kando, mimina kwenye cream ya sour, ongeza bizari iliyokatwa vizuri, changanya kwa upole, ukitikisa sufuria.
Hatua ya 4
Weka klops kwenye sahani ya kina, mimina juu ya mchuzi. Kutumikia viazi au tambi kando.
