Pie hii ni sahani ya kujitegemea. Kujaza ni kuku laini iliyofunikwa na mchuzi maridadi. Inakamilisha ladha, hutoa harufu na utamu kidogo kwa karoti. Kikoko cha kupendeza cha crispy kiliingizwa na juisi za kuku. Pie ya kuku ya Amerika inaweza kwa hiari kuongezewa na mbaazi za kijani na celery, kama ilivyo kwenye mapishi ya asili.
Ni muhimu
- Kwa kujaza:
- - pilipili;
- - chumvi - 1 tsp;
- - unga - 35 g;
- - maziwa - glasi 1;
- - balbu - pcs 2;
- - mafuta ya mboga - vijiko 4;
- - karoti - 150 g;
- - kitambaa cha kuku - 500 g.
- Kwa unga wa sour cream:
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - soda - 1/4 tsp;
- - mafuta ya mboga - 2 tsp;
- - sour cream - 100 g;
- - unga - 80 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kupika pai ya Amerika kwa kuandaa unga. Peta unga ndani ya bakuli, ongeza soda na chumvi kwake. Mimina mafuta ya mboga na cream ya sour. Changanya kila kitu vizuri. Ikiwa unga ulionekana kuwa nata kwako, ongeza unga, na ikiwa kavu, ongeza cream ya sour.
Hatua ya 2
Weka unga kwenye jokofu wakati unapika kuku. Osha vitunguu, karoti na kuku ndani ya maji. Chambua karoti na ukate vipande vipande. Kata fillet ndani ya cubes. Kata vitunguu vizuri.
Hatua ya 3
Mimina vijiko 2 vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, washa moto wa wastani. Weka karoti zilizo tayari kwenye sufuria iliyowaka moto. Chemsha kwa dakika tano, ukichochea mara kwa mara. Karoti zinapaswa kuwa laini, lakini sio toasted.
Hatua ya 4
Ongeza moto hadi kiwango cha juu, ongeza vipande vya kuku vya kung'olewa kwa karoti. Koroga na kaanga kwa dakika mbili. Vipande vya kuku vinapaswa kuwa nyeupe nje na kubaki unyevu ndani. Msimu na pilipili na chumvi, na weka kuku na karoti kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 5
Ongeza mafuta kwenye skillet na weka kitunguu. Chemsha juu ya joto la kati hadi laini na kubadilika rangi. Mimina unga ndani ya kitunguu na kaanga kwa nusu dakika, ukichochea mara kwa mara. Mimina maziwa baridi kwenye mchanganyiko kwenye kijito chembamba, ukichochea kwa nguvu. Ongeza maziwa ya kutosha kutengeneza mchuzi mzito. Ongeza pilipili na chumvi. Koroga kila wakati na upike kwa dakika 2. Kisha mimina mchuzi juu ya vipande vya kuku vya kukaanga.
Hatua ya 6
Chukua ukungu mikononi mwako na uitingishe kidogo ili mchuzi ueneze yaliyomo kwenye ukungu na ufikie chini. Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, vumbi meza na unga na anza kutaga unga juu yake. Nyosha kwa mikono yako kwenye duara, sawa na kipenyo kwa kipenyo cha sura.
Hatua ya 7
Punguza kingo za ukungu na maji. Weka unga juu ya ukungu na ubonyeze kando kando. Kata unga wa ziada. Piga shimo ndogo katikati ili mvuke itoroke. Piga uso wa unga na mafuta, maji au yai.
Hatua ya 8
Preheat oven hadi 200oC na uweke ukungu ndani. Weka Pie ya Kuku ya Amerika ndani kwa dakika 25. Wakati uso umepakwa hudhurungi, funika juu na karatasi ya karatasi na uoka kwa dakika 15.
