Keki hupamba meza ya sherehe ya Pasaka. Siku hii, ni kawaida kuonyesha sio tu keki za Pasaka, Pasaka na mayai ya rangi. Buns, buns za maumbo anuwai, taji za maua, pretzels huoka kwa likizo. Wacha tujaribu kujua jinsi ya kutengeneza pretzel ya Pasaka.
Ni muhimu
- maji ya kunywa - 1 tbsp.;
- maziwa - 2 tbsp.;
- chachu hai - 50 g;
- poda ya kadiamu - 1/3 tsp;
- viini vya mayai ya kuku - pcs 5.;
- zabibu zilizopigwa - 200 g;
- matunda yaliyopikwa - vijiko 2;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- zest ya limao;
- chumvi - 1 tsp;
- sukari - 200 g;
- siagi - 250 g;
- unga, ngano ya kwanza - kilo 1;
- mlozi - 100 g;
- sukari ya unga - kwa kunyunyiza.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua maandalizi ya unga. Futa chachu na kijiko cha sukari kwenye maziwa ya joto. Pepeta unga, ongeza nusu ya maziwa, changanya kila kitu vizuri. Weka unga ulioandaliwa mahali pa joto, usisahau kuifunika. Batter inapaswa kuongezeka kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Suuza zabibu na matunda yaliyokatwa, funika na maji na uondoke kwa dakika 15. Kisha futa maji, kausha matunda yaliyokaushwa na uinyunyiza na unga.
Hatua ya 3
Katika bakuli tofauti, changanya viini 4, vanillin, sukari na chumvi. Kutumia whisk, piga muundo, ongeza zest iliyokunwa na kadiamu kwake. Kisha unganisha mchanganyiko na unga. Ongeza unga uliobaki, siagi laini, ukanda unga vizuri.
Hatua ya 4
Acha iwe joto kwa masaa 2. Kanda unga mara kadhaa. Kisha pretzels mbili zinaweza kuundwa. Kwenye meza iliyoinyunyizwa na unga, punguza unga uliomalizika. Toa kitalii kutoka kila nusu, ukisonge mbele. Ama grisi karatasi ya kuoka au funika na karatasi ya kuoka. Weka bidhaa iliyomalizika nusu, iache iamke, kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Joto tanuri hadi digrii 160. Kabla ya kuweka karatasi ya kuoka na bidhaa kwenye oveni, vaa keki na yolk iliyopigwa na nyunyiza mlozi uliokatwa. Bika pretzel ya Pasaka kwa dakika 35-40 ili juu isiwake, unaweza kuifunika kwa karatasi ya kuoka. Weka kwa upole bidhaa zilizooka tayari kwenye standi ya mbao, baridi, nyunyiza na unga wa sukari.
