Ikiwa umechoka na pipi zilizonunuliwa dukani, fanya mkate wa nyumbani. Chaguo moja tamu ni bidhaa zilizooka haraka na matunda. Tumia unga usiotiwa chachu, chachu au mkate mfupi, na katika msimu wa msimu wa baridi-msimu wa baridi, badilisha matunda safi na waliohifadhiwa.
Ni muhimu
-
- Pie ya currant na strawberry:
- 250 g currant nyeusi;
- 250 g jordgubbar;
- Vijiko 8 vya sukari;
- Vijiko 2 vya wanga;
- Kioo 1 cha kefir;
- Vijiko 2 vya sukari;
- Kijiko 0.5 cha chumvi;
- 1 kikombe cha unga
- Yai 1;
- sukari ya unga;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga.
- Keki ya Raspberry:
- 400 g raspberries safi;
- Kikombe 1 semolina
- Kikombe 1 cha sukari;
- Mayai 3;
- Vikombe 0.5 vya maziwa;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- Kikombe 1 cha cream nzito
- Vikombe 0.25 vya unga wa sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Pie ya currant ya hewa na mkate wa jordgubbar huoka haraka sana. Panga matunda, suuza, toa matawi na sepals. Jordgubbar kubwa inaweza kukatwa kwa robo. Weka berries kwenye bakuli na uinyunyize na vijiko sita vya sukari ili kutoa juisi.
Hatua ya 2
Andaa unga. Piga mayai na vijiko viwili vya sukari na chumvi, ongeza kefir na soda. Changanya kila kitu vizuri na ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu. Lubisha fomu ya kupasuliwa na mafuta. Mimina nusu ya unga ndani yake na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Bika ukoko kwa muda wa dakika 10 - inapaswa kuwa ngumu kidogo, lakini sio hudhurungi. Ondoa sahani kutoka kwenye oveni na jokofu kidogo.
Hatua ya 3
Ongeza wanga kwenye mchanganyiko wa matunda na sukari na changanya vizuri. Weka kujaza kwa safu moja kwenye ganda la joto, lifunike na unga uliobaki na urudi kwenye oveni. Bika keki hadi hudhurungi ya dhahabu. Ili kuangalia utayari, piga keki ya juu na fimbo ya mbao - ikiwa hakuna athari ya unga juu yake, keki imeoka. Toa nje ya oveni, subiri dakika 5-7 na uiondoe kwenye ukungu. Nyunyiza juu ya dessert na sukari ya unga.
Hatua ya 4
Jaribu kuoka mkate wa rasipiberi haraka. Tenga viini kutoka kwa wazungu na uzipake nyeupe na sukari. Punga wazungu kwenye povu kali. Ongeza semolina na cream ya protini kwa chombo na misa ya sukari. Koroga mchanganyiko kwa upole kutoka chini hadi juu ili kuzuia mchanganyiko lush usidondoke.
Hatua ya 5
Paka mafuta ya ukungu ya kina na mafuta. Mimina unga ndani yake na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Bika ukoko hadi hudhurungi ya dhahabu. Itoe nje ya oveni. Kuchanganya maziwa na sukari na kuleta chemsha kwa chemsha. Loweka keki sawasawa na syrup moto. Acha iwe baridi bila kuiondoa kwenye ukungu.
Hatua ya 6
Panga raspberries safi, suuza na kavu. Piga cream nzito kwenye povu kali, ongeza sukari ya icing na piga cream tena. Panua raspberries sawasawa kwenye ukoko uliooka na funika na cream iliyopigwa. Kutumikia keki moja kwa moja kwenye bati.
