Pancakes zilizooka kwa mtindo wa Picardy - sahani ya vyakula vya Kifaransa. Wao ni nzuri sana, laini na yenye kuridhisha sana. Haiwezekani kujiondoa kula pancake.
Ni muhimu
- - 200 g ham
- - 100 g ya jibini ngumu
- - 100 g cream ya sour
- - 250 g champignon
- - majukumu 8. pancakes
- - 500 ml ya maziwa
- - 30 g unga
- - 30 g siagi
- - pcs 1-2. shallots
- - chumvi, pilipili kuonja
- - nutmeg
- - 20 ml ya bia
Maagizo
Hatua ya 1
Bika pancake kwanza. Unganisha maziwa, bia, mayai na unga. Kata ham na uyoga kwenye cubes. Kata vitunguu vizuri.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya mboga kwenye kijiko, ongeza kitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza uyoga na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Ongeza cream ya sour na kupika kwa dakika nyingine 10-12.
Hatua ya 3
Weka uyoga katikati ya keki, juu na ufunike bahasha.
Hatua ya 4
Tengeneza mchuzi wa asubuhi. Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza unga, ukichochea mara kwa mara, upika kwa dakika 3-5. Kisha ongeza maziwa, karanga, pilipili na chumvi ili kuonja. Kupika mpaka mchanganyiko unene. Ongeza jibini mwishoni.
Hatua ya 5
Paka sahani ya kuoka na siagi. Panga pancake na juu na mchuzi wa asubuhi.
Hatua ya 6
Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 15-20.
