Saladi ya Shrimp ni sahani ya jadi ya Krismasi katika nchi nyingi za Uropa. Saladi hii ina ladha ya asili. Ni nyepesi sana kwa hivyo inaweza kutumika kwa kiamsha kinywa na chakula cha jioni.
Ili kutengeneza saladi utahitaji:
- shrimps waliohifadhiwa - 300 g;
- majani ya lettuce - rundo 1 (50-70 g);
- nyanya za msimu au nyanya za cherry - pcs 10-15.;
- vitunguu - karafuu 2;
- majani ya bay-pcs 2-4.;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi - kuonja;
- sukari - 0.5 tsp;
- viungo vyote - kuonja.
Kununua kamba safi ni moja ya siri kuu za kutengeneza saladi ladha na laini. Ni muhimu sana, matajiri katika iodini, kalsiamu na vitu vingine vya kufuatilia. Wakati wa kuchagua uduvi, zingatia baadhi ya nuances:
1. Mfuko wa kufunga lazima uwe na maelezo ya mtengenezaji (anwani, nambari ya simu, n.k.)
2. Shrimps za hali ya juu zina rangi sawa, mkia ulioinama.
3. ganda lililokauka, nyama ya manjano, uwepo wa matangazo meusi kwenye miguu - ishara za uduvi wa zamani.
4. Zingatia mkia tena - ikiwa haujafunguliwa, basi kamba hufa kabla ya kufungia.
5. Kichwa cheusi ni ishara ya ugonjwa wa mtu binafsi. Shrimp hii haipaswi kuliwa.
Kwanza unahitaji kufuta shrimp kwenye rafu ya juu ya jokofu.
Wakati wa kuchagua kamba, toa upendeleo kwa aina kubwa: tiger au mfalme. Ikiwa haiwezekani kuzinunua, shrimps ndogo ndogo ya cocktail itafanya. Unaweza pia kuchukua zilizochemshwa na zilizohifadhiwa.
Suuza shrimps iliyosafishwa na maji baridi. Kisha unahitaji kutenganisha kichwa na kung'oa kamba kutoka kwenye ganda na matumbo. Suuza kamba tena. Weka kwenye bakuli na ongeza chumvi, pilipili, sukari kidogo.
Sukari hupa shrimp ladha tamu ya kupendeza. Lakini usiiongezee. Bana ni ya kutosha.
Preheat sufuria ya kukaranga, ongeza mafuta. Weka shrimps kwenye mafuta ya moto na kaanga kwa dakika 1-2. Mara tu shrimps zinageuka nyekundu, zigeuzie upande wa pili. Kaanga tena kwa dakika 1-2 hadi nyekundu. Ondoa skillet kutoka kwa moto. Weka kamba kwenye bakuli. Baridi hadi joto la kawaida.
Ikiwa unatayarisha saladi ya samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa, basi: uwafishe, waondoe. Weka kamba kwenye mafuta moto, kaanga kwa sekunde 20. Kuhamisha kamba kwenye bakuli na baridi. Shrimps wako tayari!
Ikiwa sahani za kukaanga sio ladha yako, basi unaweza loweka kamba kwa dakika mbili kwenye mchuzi huu: maji ya kuchemsha, chumvi, jani la bay, vijiko vya bizari, allspice. Baada ya dakika mbili, uhamishe kamba kwenye colander - acha maji yacha. Kisha paka kavu na taulo za karatasi.
Baada ya kuandaa shrimp kwa saladi, endelea kwenye nyanya.
Katika tukio ambalo unaandaa saladi sio msimu wa kupanda mboga, toa nyanya za cherry. Wao ni ladha na wana harufu nzuri.
Suuza chini ya maji ya bomba. Wacha kavu na kisha ukate kabari.
Chambua vitunguu, ukate laini. Suuza iliki, acha maji ya ziada ya maji. Chop laini. Unganisha nyanya, vitunguu na iliki kwenye bakuli. Chumvi na pilipili, na sukari kidogo (0.5 tsp au chini). Katika tukio ambalo kwa kupikia ulichukua nyanya za ardhini ambazo zilikua kwa kiwango cha kutosha cha jua, huwezi kuongeza sukari. Kama sheria, tayari ni tamu. Lakini nyanya zilizopandwa na ukosefu wa jua zinahitaji kuongezwa sukari.
Ongeza shrimps kwenye bakuli na nyanya, vitunguu na iliki, baada ya kukata kila mmoja wao vipande 2-3. Unaweza pia kuongeza mafuta ambayo walikuwa wamekaanga. Koroga. Pamba saladi na matawi ya mimea na utumie.
