Biscotti ni keki kutoka Italia, ambayo ni biskuti iliyokaangwa na sura iliyopinda na ndefu. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kiitaliano inamaanisha kuoka mara mbili. Baada ya kupoza, biscotti iliyo na mlozi inakuwa ngumu sana, kama inavyopaswa kuwa, inafanana na watapeli wetu na zabibu.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 400 g ya unga wa ngano;
- - 200 g ya sukari;
- - 150 g ya mlozi;
- - 50 g cranberries kavu;
- - mayai 4;
- - kijiko 1 cha chumvi, unga wa kuoka;
- - vanillin kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya unga na chumvi, sukari, unga wa kuoka. Tenga yolk kutoka yai moja, nyeupe bado itatufaa. Piga mayai matatu na yolk na uma, vanillin, 1 tbsp. kijiko cha maji.
Hatua ya 2
Kausha lozi kwenye oveni kwa digrii 160, inapaswa kugeuka hudhurungi kidogo. Acha mlozi uliomalizika upoze, kisha ukate laini.
Hatua ya 3
Mimina mchanganyiko wa yai kwenye bakuli la unga, kanda unga mnene na mikono yako, ongeza cranberries kavu na mlozi, changanya.
Hatua ya 4
Gawanya unga unaosababishwa katika sehemu tatu sawa. Toa soseji zenye unene wa sentimita 4, ziweke kwenye karatasi ya kuoka, piga brashi na yai iliyobakwa nyeupe nyeupe. Oka kwa nusu saa kwa digrii 180 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Punguza biscotti iliyokamilishwa na mlozi, ukate kwa kisu na kisu kali kwenye vipande vya 1 cm nene, warudishe kwenye oveni kwa dakika 10. Baridi kabisa na utumie.
