Kabichi ni nzuri yenyewe, lakini ikijazwa, itastahili kuchukua hatua katikati ya meza ya sherehe. Kwa kuongeza, unaweza kujaribu mapishi tofauti ya kujaza na uchague unayopenda zaidi.
Ni muhimu
-
- Kwa misingi:
- kichwa cha kabichi;
- mafuta ya mboga.
- Kwa kujaza:
- nyama;
- vitunguu;
- karoti;
- parsley;
- wiki ya bizari;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Kwa mchuzi:
- siagi;
- unga;
- mchuzi wa nyama;
- krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kichwa kimoja cha kabichi na uondoe majani yoyote makubwa yenye hudhurungi na michubuko kutoka kwake. Punguza msingi wa kichwa cha kabichi ili iweze kusimama juu ya uso wa kazi. Kutumia kisu chenye ncha kali, kata theluthi moja ya kabichi na ukate kwa uangalifu katikati nzima kwenye duara, ukiacha pande zisiwe zaidi ya sentimita mbili.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, suuza na kavu gramu 400 za nyama. Unaweza kutumia nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au aina kadhaa za nyama - hii haitaathiri matokeo. Pitisha nyama kupitia grinder ya nyama. Chambua na ukate vitunguu viwili kwenye cubes za kati. Karoti karoti moja iliyosafishwa. Unaweza pia kuongeza viungo vingine kwa kupenda kwako, kama pilipili ya kengele, uyoga au mchele.
Hatua ya 3
Chop gramu 50 za iliki na bizari. Unganisha nyama iliyokatwa, karoti, vitunguu na mimea, msimu na pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja. Kwa kujaza viungo, ladha, tumia mimea kama vile thyme, kitamu, na marjoram. Vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari vitaifanya iwe mbaya zaidi. Jaza kabichi na mchanganyiko.
Hatua ya 4
Preheat oven hadi 160 ° C, paka karatasi ya kuoka na uweke kichwa cha kabichi juu yake. Nyunyiza kabichi na mafuta ya mboga pande zote na uoka hadi iwe rangi nyekundu. Kawaida hii inachukua zaidi ya nusu saa.
Hatua ya 5
Andaa mchuzi wakati wa kuoka kabichi. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka vijiko 2 vya siagi kwenye skillet na kuongeza kijiko kimoja cha unga wa ngano. Pasha unga, ukichochea kila wakati na kuvunja uvimbe. Mimina glasi moja ya mchuzi wa moto kwenye kijito chembamba. Kuleta mchuzi na chemsha moto mdogo kwa dakika chache. Inapaswa kuzidi kidogo. Ongeza vijiko 4 vya cream ya sour, koroga na kuzima moto.
Hatua ya 6
Ondoa kabichi iliyojazwa kutoka kwenye oveni, uhamishe kwenye sahani ya pande zote na mimina mchuzi ulioandaliwa.
