Ninataka kushiriki kichocheo cha dawati za kitamu. Sio ngumu kuandaa. Inageuka kitamu sana na hewa.
Ni muhimu
- IMETOLEWA:
- - 250 g unga
- - 120 ml ya maziwa ya joto (na maji)
- - 50 g sukari
- - 7 g chachu kavu
- - 30 g siagi
- - yai 1
- MTEJA:
- - 370 ml ya maziwa
- - 70 g sukari
- - 15 g unga
- - viini 3
- - dondoo la vanilla
Maagizo
Hatua ya 1
DONUT DOUGH:
-Chukua unga (kabla ya hapo unahitaji kuipepeta vizuri), maziwa yaliyopokanzwa kidogo, chachu (kabla ya kutumia chachu, unahitaji kwanza kuiangalia. Unaweza kutengeneza unga. Chukua 50 ml ya maziwa, kijiko 0, 5 cha sukari, mimina chachu kidogo. Na vijiko 1-2 ikiwa unga unakuja na umefunikwa na mapovu, chachu yote inaweza kutumika kwa kuoka), sukari na mayai na ukande unga wa hewa laini.
Wakati wa kukanda unga, unahitaji kukumbuka kuwa unga wa chachu hupenda mikono. Na inashauriwa kukanda unga kwa dakika 15-20.
-V viungo vyote vinapokusanywa katika donge moja, ongeza mafuta kwenye joto la kawaida. Inapaswa kuwa laini ili uweze kuichanganya kwa urahisi kwenye unga. Kwa hivyo, inashauriwa kupata mafuta kutoka kwenye jokofu masaa kadhaa kabla ya kupika. (Ikiwa inataka, piga siagi kando, itakuwa ya hewa na laini, na itaingiliana kwa urahisi na unga). Na tunamaliza kukanda unga.
- Unga uliomalizika unapaswa kupelekwa mahali pa joto kwa masaa 1-1.5. Tanuri iliyowaka moto kidogo pia ni nzuri.
-Wakati unga unapoibuka, ugawanye katika gr 30-40. na tembeza mipira.
-Na mipira iliyokamilishwa imesalia kuinuka kwa saa.
-Wakati mipira imeinuka na kuongezeka mara dufu, andaa sufuria ya kukaanga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta yenye joto kali.
Hatua ya 2
MTEJA
Wakati donuts zetu ziko tayari, zimebaki kidogo sana, unahitaji kufanya custard.
Tunachukua maziwa (mafuta yaliyomo kwenye maziwa haijalishi) na huleta kwa chemsha.
Katika bakuli, piga viini na sukari. Wanapaswa kugeuka nyeupe na kukua kwa ukubwa.
Ongeza unga kwenye mchanganyiko uliomalizika kidogo na piga vizuri, kisha mimina maziwa ya moto kwenye kijito chembamba, changanya vizuri tena na uweke kijiko kwenye jiko.
Sasa unahitaji pombe cream kwa uangalifu sana. Ukizidisha misa, viini vinaweza kupindika. Cream lazima ichanganyike kila wakati. Mara tu cream inapoanza kunenepa, cream lazima iondolewe kutoka kwa moto.
Hatua ya 3
BUNGE
Sasa kwa kuwa donuts na cream ziko tayari, kilichobaki ni kuzijaza.
Unaweza kuanza kama unavyopenda, iwe na bomba au mfuko wa keki unaoweza kutolewa.
Wakati kila kitu kiko tayari, nyunyiza sukari ya icing.
Yote iko tayari. Hamu ya Bon.
