Supu hii ya moyo safi imetengenezwa na viazi na leek. Inatumiwa na arugula na croutons - croutons ndogo. Kwa sababu ya cream nzito, supu inageuka kuwa ya msimamo dhaifu sana.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 900 ml ya maji au mchuzi wa kuku;
- - viazi 2;
- - vitunguu 3;
- - 150 ml ya cream nzito;
- - 50 g siagi;
- - mashada 2 ya arugula;
- - kitunguu 1;
- - chumvi, pilipili nyeusi;
- - croutons kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria kubwa na kuta nene, siagi ya joto ndani yake, weka vitunguu vilivyokatwa, vitunguu, viazi hapo. Koroga mboga, upike kwa dakika kadhaa, kisha punguza moto hadi chini. Funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Mimina mchuzi au maji kwenye sufuria, chemsha, pika mboga hadi laini kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Futa supu iliyokamilishwa kupitia ungo, mimina tena kwenye sufuria. Haipendekezi kusaga supu hii kwenye blender, vinginevyo utapata msimamo thabiti wa mnato.
Hatua ya 4
Chop arugula laini, ongeza kwenye supu, chemsha pamoja kwa muda wa dakika 5.
Hatua ya 5
Ongeza cream nzito kwa supu, chumvi na pilipili upendavyo.
Hatua ya 6
Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli zilizogawanywa, tumikia croutons kando.
