Kaiserschmarrn ni dessert ya jadi ya Austria. Hii ni pancake iliyokatwa vipande vidogo na zabibu, iliyokaangwa kwenye siagi, iliyonyunyizwa na unga wa sukari na kutumiwa na jamu ya moto, iliyomwagika au jam.
Ni muhimu
- 4 mayai
- 1 kikombe cha unga
- 1/4 kikombe zabibu
- 1/4 kikombe cha ramu (konjak, divai)
- Kikombe 1 cha maziwa
- 1/4 kikombe sukari
- 1/2 kijiko cha vanilla dondoo au vanillin kwenye ncha ya kisu
- 1/4 tsp chumvi
- Vijiko 2 vya siagi
- Kijiko 1 cha siagi, iliyoyeyuka
- 1/4 kikombe sukari ya sukari
- Vijiko 4 vya jam yoyote au jam
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza zabibu. Loweka ndani ya 1/4 kikombe cha ramu, brandy, au divai kwa dakika 30. Baada ya kushika mimba, toa kioevu.
Hatua ya 2
Piga maziwa, mayai, sukari, vanillin, chumvi kwenye bakuli na mchanganyiko au whisk. Ongeza unga uliochujwa hatua kwa hatua.
Hatua ya 3
Sungunuka vijiko 2 kwenye skillet kubwa. Vijiko vya siagi juu ya joto la kati. Mimina unga ndani ya skillet iliyowaka moto. Nyunyiza zabibu juu. Fry pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Kutumia spatula au uma mbili, vunja pancake vipande vipande vya cm 2-3. Driza na siagi iliyoyeyuka na nyunyiza na 1/2 ya sukari ya unga. Koroga na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine 2, mpaka sukari ya icing itengeneze.
Hatua ya 5
Kutumikia kaiserschmarrn iliyonyunyizwa na jam yoyote au jam na sukari ya unga. Unaweza pia kupamba na matunda.
