Kuanzia utotoni, wengi wanakumbuka ladha ya nyama za nyama laini, ambazo zina ladha kama mpira wa nyama. Walakini, kwa sababu ya kujazwa na michuzi anuwai, mpira wa nyama ni tofauti kabisa. Ndio sababu wanaweza kutosheleza hata ladha inayodaiwa zaidi na wasichoke. Meatballs na jibini ni moja ya aina ya sahani hii ladha.
Ni muhimu
- - kalvar - kilo 1;
- - yai - pcs 3.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - chumvi - kuonja;
- - mchele - vikombe 0.5;
- - maji - glasi 0.5;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
- - jibini ngumu - 150 g;
- - mchuzi wa nyanya - 2 tbsp. l.;
- - parsley na bizari - rundo;
- - sour cream - 200 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchele kwenye bakuli na uifunike kwa maji ili kioevu kifunike vidole viwili kutoka juu. Acha nafaka ili loweka kwa saa 1. Wakati huu, gluten ya mchele itavimba, ikichukua unyevu unaohitajika. Kwa wakati huu, pata busy kupika nyama.
Hatua ya 2
Nyunyiza nyama, safisha na saga kwenye grinder ya nyama. Ikiwa hakuna kalvar, basi tumia nyama nyingine yoyote - nyama ya nguruwe, kuku au nyama ya nyama. Nyama za nyama zitakua zenye juisi na tastier ikiwa unachanganya aina mbili au tatu za nyama konda kwenye nyama iliyokatwa. Pitisha kitunguu kwenye grinder ya nyama kwa njia ile ile.
Hatua ya 3
Futa maji kutoka kwenye mchele, jaza maji katika sehemu 1/1 na uweke kupika kwenye jiko. Wakati wa kufanya hivyo, usifunike mchele na kifuniko. Maji yanapochemka, punguza moto hadi chini na upike hadi zabuni, kama dakika 15.
Hatua ya 4
Ili kufurahisha watoto, usichemshe mchele, weka tu. Na utumie mbichi. Katika kesi hii, nafaka za mchele zilizoongezwa kwenye nyama iliyokatwa zitashika pande zote na kuonekana kama sindano. Mchele mrefu utashughulikia kazi hii. Kama matokeo, unaweza kupata hedgehogs za kupendeza.
Hatua ya 5
Ifuatayo, andaa jibini la kusaga jibini. Ili kufikia mwisho huu, chaga jibini kwenye grater coarse na ukate laini mimea hiyo. Kisha ongeza mchuzi wa nyanya au ketchup kwenye mchanganyiko huu na uchanganye vizuri hadi laini. Kujaza jibini iko tayari.
Hatua ya 6
Sasa kanda mkate wa nyama tupu, ukiongeza mchele uliopikwa, vitunguu, mayai kwenye nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili kama inavyotakiwa. Unga wa nyama iliyokatwa lazima iwe thabiti. Kuangalia utayari wake, inua misa inayosababishwa kwa umbali mfupi juu ya meza na uiachilie. Wakati wa kuanguka kwenye meza, misa iliyomalizika inapaswa kufanya kofi kubwa, na sio kutawanya vipande vipande.
Hatua ya 7
Kisha, tembeza mikate. Ndani ya kila mmoja wao kutakuwa na kujaza jibini. Weka haswa kijiko 1 cha chai kila katikati ya duara. Ifuatayo, funga kingo za keki pamoja ili ujazo uwe katikati ya mpira wa nyama. Ili kutengeneza mpira hata, uitengeneze kwa mwendo wa kupapasa. Upeo wa mpira wa nyama unapaswa kuwa 4-5 cm.
Hatua ya 8
Sasa preheat tanuri hadi 180-200 ° C. Kwa wakati huu, piga yai na cream ya sour. Hii itakuwa gravy. Panua karatasi ya kuoka na siagi au mafuta ya mboga, weka nyama za nyama kwa umbali wa cm 1. Nyunyiza bidhaa hapo juu na jibini iliyokunwa. Sasa mimina mchanga juu ya mpira wa nyama na uoka kwa muda wa dakika 30-40.
Hatua ya 9
Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika croquettes za jibini kwenye sufuria ya kukausha au kwenye jiko polepole. Kutumikia mpira wa nyama moto na sahani ya kando au kama chakula cha kusimama pekee.
