Parfait ni dessert baridi ya Ufaransa. Imetengenezwa kutoka kwa cream, iliyochapwa na sukari na vanilla, mayai, matunda na matunda. Ninashauri ujaribu kutengeneza parfait ya strawberry-raspberry. Sahani ni rahisi kuandaa. Kiasi cha chakula ni cha kutosha kwa huduma 4.
Ni muhimu
- - jordgubbar - 300 g;
- - raspberries - 300 g;
- - mayai - pcs 5.;
- - mnanaa - matawi 10;
- - sukari - 100 g;
- - cream 25-33% - 300 ml;
- - sukari ya vanilla - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya matunda. Panga jordgubbar na jordgubbar, ondoa mabua kutoka kwa jordgubbar, suuza na maji. Pat berries kavu na kitambaa cha karatasi. Acha matunda 5-6 kwa mapambo, punguza matunda mengine na blender hadi puree.
Hatua ya 2
Changanya sukari na sukari ya vanilla. Katika grinder ya kahawa, geuza sukari kuwa sukari ya unga.
Hatua ya 3
Gawanya mayai kwenye viini na wazungu (viini tu vinahitajika). Piga viini na mchanganyiko, ongeza sukari ya icing, changanya. Weka mchanganyiko wa sukari-sukari katika umwagaji wa maji, whisk mchanganyiko kila wakati. Mara unene, toa kutoka kwa moto na baridi hadi joto la kawaida.
Hatua ya 4
Suuza siti na maji na ukate laini sana. Punga cream kwenye manyoya.
Hatua ya 5
Unganisha misa ya sukari-sukari na puree ya beri, mnanaa iliyokatwa na cream iliyotiwa. Koroga.
Hatua ya 6
Chukua ukungu mmoja mkubwa (au ukungu kadhaa ndogo), uimbe na filamu ya chakula na usambaze mchanganyiko wa beri sawasawa. Jokofu la dessert kwa masaa 10. Baada ya dessert kuwa ngumu, ondoa kutoka kwenye ukungu, kata sehemu, pamba na matunda safi na majani ya mint. Parfait ya beri iko tayari!
