Keki maridadi, yenye harufu nzuri ya beri na kingo za jelly inaweza kutayarishwa kwa sherehe ndogo ya familia. Ikiwa inataka, matunda yanaweza kubadilishwa na matunda yoyote.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - majukumu 3. mayai;
- - vikombe 2 vya unga;
- - 150 g siagi;
- - 100 g cream ya sour (kefir);
- - 6 tbsp. vijiko vya sukari;
- - Mfuko 1 wa unga wa kuoka.
- Kwa cream:
- - 350 g cream;
- - 200 g raspberries;
- - 2 tbsp. vijiko vya sukari;
- - vijiko 2-3. vijiko vya sukari ya unga;
- - 250 g riccotta (jibini yoyote ya curd).
- Kwa jelly:
- - 1 kijiko. kijiko cha ramu;
- - jordgubbar 250 g;
- - 10 g (pakiti 1 ya gelatin);
- - lita 0.4 za maji ya kuchemsha;
- - 50 g (pakiti 1 ya jelly yenye ladha ya jordgubbar).
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga. Piga mayai na sukari, ongeza kefir na siagi laini, endelea kupiga, polepole ongeza unga na unga wa kuoka. Paka sahani ya kuoka na siagi na unga. Mara moja unaweza kugawanya vipande vipande na kuoka keki za kibinafsi kwa 180 ° C. Inawezekana pia kutumia keki za biskuti zilizopangwa tayari.
Hatua ya 2
Osha jordgubbar, paka kavu na ukate kila beri kwa urefu wa nusu. Futa gelatin katika maji ya kuchemsha na mfuko wa jeli ya jordgubbar. Joto kufuta kabisa, ongeza ramu na baridi.
Hatua ya 3
Jaza raspberries na sukari, joto juu ya moto mdogo hadi sukari itakapofutwa kabisa, ikichochea kila wakati. Kisha piga kwa ungo. Punga cream na sukari ya sukari kwa cream na koroga ricotta kwa upole.
Hatua ya 4
Andaa fomu ya kugawanyika (bila pande) na funika chini na filamu ya chakula au ngozi. Weka keki ya kwanza katikati, isafishe na 1/3 ya raspberry puree na usambaze cream - 1/3, funika na keki inayofuata na urudie hatua, funika na keki ya tatu na piga tu na pure ya raspberry.
Hatua ya 5
Weka pande wazi za fomu kwenye keki na katika pengo linalosababisha kati ya keki na upande wa fomu, weka safu ya kwanza ya nusu ya jordgubbar na kata kwa keki na mikia chini, ukiweka vizuri kwa kila mmoja. Kisha mimina jelly kidogo juu ya jordgubbar na kijiko pande zote za duara. Weka keki kwenye jokofu kwa dakika chache. Kisha mimina jelly karibu juu ya jordgubbar na uiruhusu kufungia.
Hatua ya 6
Weka safu ya pili ya jordgubbar na mikia yao juu, uiweke kati ya matunda kwenye safu ya chini. Mimina jelly juu ya keki. Subiri iweze kufungia. Pamba keki kwa kuweka cream iliyobaki kwenye mfuko wa bomba. Weka jordgubbar katikati. Friji keki kwa masaa 1-2.
