Dessert maridadi sana na kitamu na harufu nzuri ya mlozi ina tabaka mbili. Siri ya keki hii ni kwamba hawajawekwa juu ya kila mmoja, wamefungwa na cream, kama kawaida, lakini wameoka pamoja, na unga tofauti kabisa hutumiwa.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga - 200 g;
- - sukari - vijiko 3;
- - siagi - 100 g;
- - yai - 1 pc.
- Kwa safu ya protini:
- - yai - pcs 5;
- - sukari - 200 g;
- - mlozi - 100 g;
- - unga - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop siagi pamoja na sukari kwenye makombo. Kisha piga yai ndani ya misa na changanya hadi laini. Ongeza unga uliochujwa na kukanda unga. Iache kwa muda wa dakika 15-30, halafu ing'oa kwenye safu ya mstatili 5 mm nene.
Hatua ya 2
Weka unga kwenye karatasi ya kuoka bila mafuta. Choma safu katika sehemu kadhaa na uma na uweke kwenye oveni ya moto kwa dakika 5. Inahitajika kuoka keki hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 3
Andaa misa kwa ukoko wa pili. Tenga wazungu kutoka kwenye viini na whisk na sukari. Chop mlozi na kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Ongeza karanga kwa wazungu wa yai waliopigwa. Hamisha kila kitu kwenye sufuria ndogo na uweke kwenye umwagaji wa maji. Pasha misa na ongeza unga kwake, ukichochea kila wakati. Unga unapaswa kuwa sawa na tabia ya glossy sheen.
Hatua ya 4
Mimina misa ya protini kwenye keki na tuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika nyingine 10-15. Katika kesi hii, safu ya juu inapaswa kuwa nyekundu.
Hatua ya 5
Kata keki iliyomalizika kwa sehemu (pembetatu au mraba) na uinyunyiza keki ya mtindo wa Krakow na petals za mlozi.
