Hakuna hata meza moja ya sherehe iliyokamilika bila pâté ya kupendeza. "Keki iliyotiwa" ni kamili kama vitafunio au kama moja ya sahani kuu. Sahani ni ladha na rahisi kuandaa nyumbani.
Ni muhimu
- - 600 g ya nyama (nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe) bila mishipa
- - 120 g ya mafuta ya nguruwe (vipande nyembamba)
- - 120 g ham
- - 250 g ini
- - 1 kitunguu kilichokatwa
- - mayai 3
- - 2 tbsp. vijiko vya unga
- - 4 karafuu ya vitunguu
- - 3 tbsp. kijiko cha mchuzi wa soya
- - 2 tbsp. kijiko cha siagi
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ya nguruwe, bacon na ham kwenye cubes ndogo. Saga ini kwenye blender, kisha changanya ini, nyama na kitunguu hadi laini, ongeza mayai, unga na viungo vingine vyote isipokuwa siagi.
Hatua ya 2
Weka bakuli kwenye kikaango, baada ya kuipaka mafuta na siagi, jaza nusu ya maji, funika na foil na uoka kwa masaa 1, 5. Baridi ukungu, jokofu kwa masaa 5.
Hatua ya 3
Pate itaonekana kupendeza zaidi wakati wa kuoka kwenye sahani ya kaure, na ukiwa tayari, weka kitu kizito kwenye sufuria. Ili kuonja, unaweza kupaka pate na mchuzi unaopenda, kwa mfano, kulingana na nyanya pamoja na adjika na pilipili ya kengele, iliyokatwa vizuri kwenye mkataji wa mboga na kupikwa kwa moto mdogo.
