Keki kutoka duka bila shaka ni ladha na nzuri. Lakini hasara yao kuu ni viongeza vya chakula, vihifadhi, rangi. Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako na keki tamu, ni bora kuifanya nyumbani.
Moja ya keki ladha na rahisi kuandaa ni "Slastena". Ladha yake yenye chokoleti na muundo maridadi utapendeza kila mtu, kutoka kwa mtoto mdogo hadi mtu mzee. Ni bora kupika keki jioni, kwani inachukua angalau masaa 12 kwa tabaka kujazwa na cream ya sour.
Viungo
Kwa mtihani:
- kuki, gramu 300;
- mayai, pcs 4;
- unga, gramu 500;
- sukari, gramu 100;
- kakao, 1 tbsp. kijiko;
- sour cream, 1 tbsp. kijiko;
- unga wa kuoka kwa unga, gramu 10.
Kwa cream:
- siagi, gramu 200;
- semolina, 2 tbsp. miiko;
- sukari, gramu 120;
- maziwa, 200 ml;
- sour cream, 3 tbsp. miiko
Kwa mapambo:
- karanga za kuonja (walnuts, karanga, korosho, mlozi), gramu 100;
- chokoleti, 200 gramu
Kichocheo
Kusaga kuki ndani ya makombo.
Kwa keki ya Slastena, ni bora kuchagua kuki za mkate mfupi au kutoka kwa maziwa yaliyokaangwa.
Tupa kuki na sukari na kakao. Tenga wazungu wa yai kutoka kwenye viini. Kuwapiga wazungu kwanza hadi nyeupe, na kisha pole pole ongeza viini. Ongeza cream ya siki na unga wa kuoka kwa mayai, changanya vizuri.
Unganisha mchanganyiko wa yai na kuki zilizokandamizwa. Kisha polepole ongeza unga hapa, ukanda unga. Kulingana na kuki na ubora wa unga, unaweza kuhitaji unga zaidi au kidogo. Kama matokeo, unapaswa kupata unga wa elastic, sawa na msimamo wa plastiki. Weka unga unaosababishwa kwa keki "Tamu" kwenye jokofu.
Pika uji wa semolina na kuongeza maziwa, poa. Lainisha siagi kwenye microwave na whisk na sour cream na sukari. Hatua kwa hatua ongeza semolina kwenye mchanganyiko huu, endelea kupiga. Cream iko tayari.
Nyunyiza unga kwenye meza, ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uizungushe kwa kadhaa, sawa na kipenyo, keki nene za cm 5.
Kumbuka jinsi keki zitakavyokuwa pana, saizi ya keki itatoka.
Oka kila keki kwenye oveni kwa 200 ° C kwa muda wa dakika 5-10. Utayari unaweza kuchunguzwa na skewer nyembamba ya mbao au dawa ya meno. Ikiwa inakaa kavu, basi keki iko tayari.
Baridi keki, brashi na cream na weka rundo juu ya kila mmoja. Funika keki iliyokamilishwa na bakuli la kina juu ili iweze kutoshe kabisa hapo. Acha keki tamu mezani mara moja. Asubuhi, kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji au kwenye oveni ya microwave, vaa keki ya "Tamu" kwa uangalifu nayo. Pamba na karanga nzima au iliyokatwa.
